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これが無添加!手作り味噌

2015年10月30日

 

今日は大人気企画、自家製味噌を手作りする教室でしたshine

講師はむかしといまがであう家 むす日大可 雪湖先生

築90年のかまどがある古民家で、身体にやさしいご飯がいただけるお店ですconfident

 

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味噌を作る・・・というと、手間がかかって難しそうなイメージだったのですが、

作業はいたってシンプル。

 

なんと大豆を煮て、つぶし、米麹と塩を混ぜたものと混ぜ合わせるだけ!!

 

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米麹も先生の手作りなんですよ。

 

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大豆のつぶし具合はお好みで。味噌の粒感が変わってくるそうです。

 

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同じ材料で先生が昨年作られたものがこちら。 甘みがあってとってもおいしかったです!

 

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自家製味噌のお味噌汁は、風味豊かでやさしいお味heart02

心が温まりました。

                      

 

 

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お客さまの感想happy01

・家で1人で作るのは少しハードルが高い気がしていましたが、細かいポイントまで

教えていただいたのでチャレンジできそうです。

・意外と簡単にできるので、次は自分ひとりでも作れそう。

・一年後の出来上がりがとても楽しみです。

 

スタッフのコメントwink

市販品も便利だけれど、1から自分で作る味噌はまた格別shine

無添加なので安心なのもいいですね。

ご参加された皆様、1年後の出来上がりが楽しみですねheart04

  

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日時 2015年10月30日(金)

場所 ガストピアセンター

講師 むかしといまがであう家 むす日 大可 雪湖 先生 

 


【住所】 〒731-3162 広島市安佐南区大塚東2丁目35-19


【Tel/Fax】 082-836-5807
 

【営業時間】 お買い物・お茶…月曜 ‐ 土曜 10:30~17:00
         お料理教室…月曜 ‐ 水曜 10:30~13:30
             お昼ごはん…木曜 ‐ 土曜 11:30~14:00

 

Siセンサーコンロ簡単使いこなし術(オーサン協賛)☆

2015年10月13日

 

ガストピアセンター毎月第2火曜日に開催している Siセンサーコンロ簡単使いこなし術restaurant

カンタン便利な最新コンロshineを使いながら、すぐにおうちで作ってみたくなるような

メニューを学べる大人気の料理教室なんですhappy02

 

 

今月はえごまの専門メーカー オーサンさんとのコラボで、秋の味覚たっぷりの

和膳をつくりましたmaple

 

「畑の青魚」と言われるくらい栄養満点のえごま。

オーサンのえごまは商品に混ぜたり、かけるだけで手軽に取り入れることができるんですflair

和食との相性もバッチリでしたlovely

 

 

管理栄養士の大野先生ならではの、牛乳を味噌汁に入れてカルシウムを採る工夫や、

柿とアボカドの味と色のマッチングなど、どのメニューもとても参考になりましたよeye

 

 

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お客さまの感想happy01

・初めてえごまを使いましたが、秋の季節感たっぷりのメニューでとても新鮮でした。

・えごまを食卓に取り入れてみたいと思います。盛り付けが参考になりました。

・Siセンサーコンロは自動でご飯が炊けたり、魚が焼けてすごい!

 

スタッフのコメントwink

身体に良い油として注目を集めている“えごま”shine

実際に料理教室で使ってみて、ますますその魅力を実感しました。

手軽に身体にいいものを摂れるのは嬉しいですねnote

 

オーサンさんとの次の協賛restaurant来年の1月ですsnow

ぜひご期待くださいheart04

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 日時 2015年10月13日(火)

場所 ガストピアセンター

講師 大野 美穂先生

協賛 株式会社 オーサン 

 

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ガストピアセンターでは、毎月第2火曜にSiセンサーコンロ簡単使いこなし術を開催中restaurant

 

最近のコンロには、ボタン一押しで調理を楽にできる機能がいっぱい☆

そんな機能と、簡単だけど普段と一味違うメニューをご紹介する料理教室ですdelicious

しかも参加費無料でメーカーさまからの嬉しいお土産つきheart04

 

無料の託児サービスもあるので小さいお子様がいるママさんも大丈夫ですよchick

くわしくはこちらをご覧ください!

 

 

 

 

憧れのシュークリーム

2015年10月09日

みんなが大好きなシュークリームheart02

chick今回は小さなシュークリームを重ねて作る

プロフィットロールを作りましたhappy01

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お客様の声

cherry初めてのシュークリーム作り、とっても楽しかった!

cherryプロフィットロールがとても可愛くできて嬉しかったです。

cherry作り方のコツや失敗のポイント教えてもらえて良かった。

 

スタッフのコメント

たくさんのご応募をいただいた人気のイベントでした。

先生の楽しくわかり易い説明が大好評で、作ったシュークリームを

お土産にお持ち帰りいただけて皆様に大変喜んでいただきました。

 

日時: 10月9日(金)、23日(金)

場所: ガストピア祇園

 

講師: K.FLAVOR 主宰  政近良重

 

 

 

 

 

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