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思わず唸る!本格イタリアン

2019年7月16日

料理教室で大変お世話になっている谷口シェフshine

この7月に新たなステージとしてご自身のお店をめでたくOPENされましたrestaurant

お店のご準備と同時進行で大変お忙しい中、快く講師を務めて頂きました。

 

 

思わず唸る!イタリアン.JPGシェフが生み出す料理はそのお人柄同様、おしゃれでとても優しいお味がしますcute

ご参加者様の多くがそんなシェフのファンの方。

今回もファンの期待を裏切らない簡単で贅沢にできるメニューをたくさん教えて頂きましたshine

 

受講後、参加された方より、『また、谷口シェフの教室を開催して下さい!』という

ご要望をたくさん頂きました。

 

 

 

【 お客様の声 】

・家でも作ってみましたが、とてもおいしくできました。楽しかったです。ありがとうございました。

・楽しくわかりやすいレッスンと、おいしいレシピ♪ ありがとうございました。

 お店にも絶対伺います!

・どの料理もおいしく、オシャレで大満足です。

・どれもおいしかったです。きゅうりのガスパッチョは、この夏の定番にします?

 

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谷口シェフ.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

開催日:6月11(火)・7月16日(火)

場所:ガストピアセンター

講師:イタリア料理『il nebbio

   オーナーシェフ 谷口 誠治 先生

 

アフタヌーンを楽しむスイーツ

2019年6月30日

今回、キリンビバレッジ株式会社様がご協賛くださり、

軽食並びにスイーツを美味しい紅茶と共に召し上がって頂く事が出来ましたcakeshine

また、商品の提供だけでなく、紅茶マイスターによる「紅茶セミナー」も開いて頂きましたcafe

 

柿崎先生には、簡単に作れるスイーツや軽食をご考案頂き、試食中に食べきれなかった焼菓子等は、

頑張った自分へのご褒美としてお土産にお持ち帰り頂きましたheart02

 

アフタヌーン.JPG

【 お客様の声 】

・日頃、あまりお菓子作りをしないけど、楽しめました。

・色々なメニューがあっという間にできて、シンプルな材料で安心で美味しいものが作れることに感動しました。

・品数が多くて戸惑った所もあったが、とても楽しく美味しくできて満足です。

・紅茶セミナー、勉強になりました。提供された紅茶も美味しかったです。

 

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柿崎先生.jpg

 

 

 

開催日:5月26(日)・6月30日(日)

場所:ガストピアセンター

講師:料理教室『テッラ・カーサ

   主宰 柿崎 不二子 先生

 

 

 

《2019ガスポ冬号》炎が創り出すおいしいセミナー

2019年6月06日
  • 冬2-7.PNG冬2-12.PNG冬2-21.jpg冬3-4.jpg冬3-25.jpg冬4-13.jpg冬4-15.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

広亭タナカの昔ながらの洋食料理

2019年6月04日

テレビでもご活躍の前園シェフがガスピアセンターに初登場sign03

笑顔でとても気さくにお客様に説明してくださいました。

こけもものご主人様も優しく接してくださり、和やかな教室となりましたshine

 

 

広亭タナカ.JPG

 

 

 

 

【 お客様の声 】

・老舗の洋食屋さんのコツなどを教えていただき、自宅で作るものよりも

 数段きれいに美味しく作れて大満足です。今後の料理に役立ちそうです。

・オムライスの卵をお皿に乗せるときのフライパンの持ち方など、

 普段は習えないことを知れてよかったです。卵も焦げずにきれいに焼けて感動!

・広亭タナカさんに憧れていたので、参加できて嬉しかったです。

 前園シェフもこけもものご主人さんにも調理中に質問できて、楽しめました。

・家庭料理として調味料を使いすぎず、定番料理をシンプルに美味しく作ることができました。

 教室のコンロもおしゃれでした。

 

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広亭.png

 

 

 

 

 

 

 

 

開催日:6月4日(火)

場所:ガストピアセンター

講師:広亭タナカ 

   シェフ 前園 文子 先生 

 

 

 

 

寿将流 家族がよろこぶ和献立

2019年5月24日

先生の存在感と華やかさに圧倒されましたshine

参加者の皆さまとの写真撮影にも快くお引き受けくださり、お人柄にも惹かれましたconfident

料理も言わずもがな絶品で、料亭の味を満喫することができましたcute

 

 

ひさま.jpeg

 

 

【 お客様の声 】

・先生の豊富な知識やポイントを惜しみなく教えてくださり参考になりました。

 コンロも操作しやすく、蛸飯もあっという間に炊けて美味しかったです。

・敷居が高そうで緊張してしまいましたが、どれも手軽に作れそうなメニューばかりでよかったです。

 先生のお話も楽しく、一緒に写真が撮れていい記念になりました。

・かつおの切り方やあさりの味噌汁のコツなど勉強になりました。

 また家で作る味と違って感動しました。

 

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hisama.jpg

 

 

 

開催日:5月24日(金)

場所:ガストピアセンター

講師:料理家 平野 寿将 先生 

 

 

 

 

世界一に学ぶ基本"THE洋食"

2019年4月23日

老若男女問わず、人気の高い洋食メニューを料理の世界大会でトップとなった

ANAクラウンプラザホテル広島の洋食料理長大森シェフに教えて頂きましたshine

定番の洋食がちょっとした工夫で、こんなにも絶品メニューになるのかと目からウロコでしたeye(笑)

先生の気さくなお人柄もあり、皆様、緊張する事なく調理を楽しんで頂けましたnote

 

 

世界一に学ぶ基本THE洋食.jpg

【 お客様の声 】

・普段なにげに作っていたハンバーグが、こんなにおいしく作れるのかと感動しました。

 時短ポイントや雑学がとても楽しかったです!

・おいしい!わかりやすい!

・すごく学べたので、家でドヤ顔で作りたいと思います!

・一流の味でした!良い機会に恵まれました。家で孫達に作ってやりたいと思います。

・とても丁寧に教えて頂けて、大変勉強になりました。

 

 

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【ANA】大森シェフ1.png

 

 

 

開催日:3月26(火)・4月23日(火)

場所:ガストピアセンター

講師:ANAクラウンプラザホテル広島

   洋食料理長 大森 一憲 先生

ストックおかずの派生ワザ!

2019年4月21日

 

毎日の生活をぐんと楽にしてくれる『ストックおかず』flair

この企画は是非とも開催したいイベントのひとつでしたnote

せっかくなら、『ストックおかず』を使って違う献立に変身させる派生ワザも一緒に伝授して頂きたい!と

柿崎先生にワガママなご要望をお願いしましたcatface(笑)

品数が多かったのですが、先生が細かく丁寧に皆様にご指導くださったおかげでスムーズに進めることができましたshine

 

ストックおかずの派生ワザ!.jpg

【 お客様の声 】

・先生がとても丁寧に説明して下さり、とても勉強になった。また、参加したいです!

・ボリュームもあり、見た目も美しく出来上がりました♪

・ストック料理だと味が落ちるのでは…と気がかりでしたが、

 派生する事で新たに温かい料理ができるのが、とても勉強になりました。

・塩を入れるタイミングや理由といった為になる事が聞けて良かったです。

・レシピだけでなく、色々な情報も教えて頂けて嬉しかったです。

 

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柿崎先生.jpg

 

開催日:3月24日(日)・4月21日(日)

場所:ガストピアセンター

講師:料理教室『テッラ・カーサ

        主宰 柿崎 不二子先生

元公邸料理人直伝!地中海式おもてなし料理

2019年4月18日

おしゃれなフレンチが完成しましたshine

とても手が込んでいそうに見えて、手軽にご家庭でも作れるメニューをご考案いただいたので、

みなさまに大変ご満足いただけましたdelicious

公邸料理人になられた経緯など、シェフの楽しいお話もたくさん伺えて、

和やかで楽しい教室となりましたcute

 

地中海.jpeg

 

 

 

 

 

 

 

 

【 お客様の声 】

・初めて作るメニューが多く、習えて大変参考になりました。

 お魚が自動で美味しく焼けるグリルにも驚きました。

・おもてなし料理として、自分でも挑戦しやすい4品にしていただき嬉しいです。

 すべてが美味しく絶品でした。家族にも振る舞いたいので、早速作ってみます。

・普段の鶏肉料理では作らない味付けで、とても美味しかったです。

 ベリーソースも簡単でおしゃれで美味しかったです。

 

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開催日:4月18日(木)

場所:ガストピアセンター

講師:フランス料理 Amiral

   永島 茂明 先生    

 

 

人気店「プランタン」のいちごスイーツ

2019年3月25日

自宅でも簡単に作れるスイーツを

『プランタン』パティシエshine 隠居先生に教えていただきましたnote

プランタン.jpg

 

 

春らしいいちごたっぷりのロールケーキとグラタンの2品を作りましたcake

ロールケーキのふんわりとした生地のコツも個別にしっかり教えていただきました。

グラタンも短時間で作れるので、ご家庭でもお客様のおもてなしにピッタリのメニューでしたflair

盛り付けも可愛くて大満足でしたheart02

 

【 お客様の声 】

・ロールケーキの生地の弾力と生クリームのふわふわ感がベストな食感でとても美味しかったです。 

 いちごのグラタンも手軽に自宅でも作れそうなので、家族にも作ってみます。

・プロのパティシエから教えてもらうことができ、ボリュームたっぷりの美味しいスイーツが完成して大満足です。

 同じ班の方とも仲良く交流できたので、初めての参加でも楽しめました。

・ビルトインのガスオーブンが大きくて使いやすかった。

 

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11月 プランタン.jpg

 

 

 

開催日:3月25日(月)

場所:ガストピアセンター

講師:プランタン 

   パティシエ 隠居 肇 先生

 

 

 

温活のススメ~ぽかぽかレシピ~

2019年3月15日

現在、女性の約7割が『冷え』に悩んでいると言われていますthunder

冷え性の女性にとって、冬は辛い季節snow

そこで今回、体の中から冷え性を撃退するレシピを柿崎先生にお願いしましたflair

 

温活.jpg

ショウガやトウガラシ等、体を温める食品を使用した簡単レシピを和風・洋食と

バラエティー豊かに取り入れましたnote

ちなみに先生のイチオシ食材は『シナモン』だそうです!

シナモンブームが来るかもしれませんね~happy01

 

【 お客様の声 】

・体に良いレシピをありがとうございました!

・レシピ以外にも、保存に役立つ方法や食品の情報等を教えていただき、大変役立って助かります☆彡

・冷え性なので、今回のレシピは本当に嬉しいです。

・柿崎先生の教室はいつも親切でわかりやすく説明をして下さり、勉強になります。今回もおいしかったです。

 

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柿崎先生.jpg

開催日:2月15日(金)・3月15日(金)

場所:ガストピアセンター

講師:料理教室『テッラ・カーサ

   主宰  柿崎 不二子先生

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