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市販のだしと寿司酢で本格和風弁当

2013年9月06日

市販の白だしや寿司酢を使って普段のおかずから本格的な和風弁当まで簡単アレンジ♪お客様に作っていただくものから、先生が作ったものを召し上がって頂いたり、7品をご紹介しました。食材のうまみを引き出し、体にもやさしい、いいコトずくめの“麹”。とっておきの麹料理を柿崎先生がレクチャーくださいました!
 

★☆ メニュー ★☆
 天むす、鶏の南部焼き、ふくさ卵、
 うなぎの茶巾、にんじんのしゃりしゃりサラダ、
 ししゃもの即席南蛮漬け、
 ほうれんそうの湯葉和え
 

20130906.jpg
お客さまの感想 smile

・初対面の皆さんとでどうなることかと思ってましたが、楽しく過ごしました。女性ってすごい!また、お弁当作りは大変なので、市販のだしを使えば簡単だし、手抜きだけど美味しくて本格的!
・だしの使い方の幅が広がりました。寿司酢の使い方も参考になりました。


スタッフのコメント

定番にしたいお弁当のおかずや、簡単だけどオシャレで、お正月のおせちに入れたいようなおかずまでたくさんの品を学ぶことが出来ました。特に、ふくさ卵と目からうろこのししゃもの南蛮漬けは大好評でした!
気さくな先生と、忙しくも楽しいお料理教室となりました。





日 時    9月6日(火)
場 所    ガストピアセンター

teach_mizuuchi_ryori.jpg講師
おうち料理インストラクター
水内 育子

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