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長持ちリースでクリスマスを彩ろう

2017年12月12日

街はクリスマスモード一色 xmasshine かわいいクリスマス飾りもたくさん出回っていますね。

12月のガストピアスクールは、山根町にあるオシャレなフローリスト FRAGILE オーナー

高野 崇 先生にお越しいただき、フレッシュグリーンをふんだんに使った大人なリースの

作り方を教えていただきました☆

 

リース.jpg

 

作っている時からグリーンのさわやかな香りが漂い、癒されました。

こちらのリースのいいところは、シンプルな素材なのでクリスマスが終わっても飾っていただける所!

作りたてみずみずしいリースから、ドライになって味わい深い風合いになるまで長い期間

飾って楽しんでいただけるのです♪

季節に合わせて一部だけ木の実などに差し替えたりしても雰囲気が変わりそうですね。

 

本日会場に使ったのは床暖房バリエーションの展示スペース。

フローリング材以外にも畳やタイルなど、床暖房仕様のものをご覧いただけます。

エアコンなどのように風も出ず、足元からぽかぽか温められて心地よい中で、

真冬の寒さをしばし忘れて作業を楽しんでいただけたのでは?

完成後はガスオーブンで焼いたカトルカールでほっと一息 cafe

こちらもご好評いただきました^^

 

 

【お客様の声】

・とても素敵な出来上がりに感激しました。センスのよい花材で大満足です。

・今年はこちらのイベントまでクリスマスリースを飾らずに楽しみにしていました。

 先生に丁寧に教えていただき期待以上のリースが作れてうれしいです。

・床暖房がとても心地よかったです。

 

クリスマス ライン 素材 に対する画像結果

開催日:12月12日(火)

場所:ガストピアセンター2F

講師:floralデザイナー

   FRAGILE(フラジャイル)代表

   高野 崇

   

心をこめて おうちフレンチ【第2回】

2017年12月10日

クリスマスも迫ってきたこの日、「心をこめてheartおうちフレンチ」第2回を開催しました!

ア・テ・スエのオーナーシェフ 武居 正雄 先生に今回も豪華食材を使った

特別なイベントに作りたい、ゴージャスなお料理を教えていただきました☆

 

アテスエ2.jpg

 

写真で見るととても手が込んでいるように見えますが、おうちでも簡単にできるのですeye

リエットはグリルで焼いたサーモンをほぐして材料と合えるだけ!

カリフラワーのポタージュは軟らかく煮た材料をミキサーにかけ牛乳と生クリームで整えるだけ!

デュカスパイスがいいアクセントになります。フォアグラでさらに豪華度UPshine

鴨は温度調節機能でこんがりきれいな焼き色に。オレンジソースはなんと市販のオレンジジュースで作る方法を

先生が考えてくださりました!鶏肉でも相性がよいそうです^^

サプライズのデザートも先生がお店で作って持ってきてくださいました♪

幸せなランチタイムでしたね。ぜひご家庭でも作ってご家族を驚かせてみてくださいね^^

 

 

【お客様の声】

・簡単なのに本格的な仕上がりになって感動しました。盛り付けのコツも参考になりました。

・フレンチでも難しくなく、子どもでも楽しめそうな味付けなのがよかったです。

・参加してみて改めてお店にも行ってみようと思いました。ありがとうございました。

 

 

 

武居シェフ.JPGのサムネイル画像

 開催日:12月10日(日)

場所:ガストピアセンター5F

講師:ア・テ・スエ  オーナーシェフ

   武居 正雄 先生 

 

 

家族に伝えたい、わが家のおせち【第1回】

2017年12月05日

あっという間に12月!そろそろおせちをどうしよう?と悩まれる方もいるのでは?

デパートなどで注文しても美味しいですが、自分で作れるようになるのも憧れですよね。

 

JOYJOYでは初の試みとして12月の間に2レッスンを開催し、「家族に伝えたい、わが家のおせち」として

柿崎 不二子先生に背伸びしなくてもできる、家庭の定番にしたくなるような品々を教わります。

2回分合わせたら立派なおせちが完成しますよfuji

 

おせち?.jpg

 

定番の紅白なますや昆布じめの美しく仕上げるポイントはとても勉強になりました。

そしてごまめの作り方には目からウロコ!アーモンドとの組み合わせや食感がクセになる一品に!

栗きんとんはリンゴと一緒に炊くことで程よくさっぱりで食べ飽きません♪

欲張ってお雑煮の作り方まで教わっちゃいました^^牡蠣を入れた上品なお味が最高shine

ぶりの照り焼きはお雑煮のおもちはタイマー付きのグリルで手間なく仕上がりました。

 

次回は2週間後。こちらの盛りだくさんの内容でお届けします☆

 

 

 

【お客様の声】

・今まで作ったことのあるやり方と違うので参考になりました。一工夫でおいしくできるのにビックリ!

・高級食材や手に入りにくいもので作りにくいかと思っていたが、身近な材料で作れるものばかりで 

 はげみになりました。

・おせちはあまり美味しいイメージがありませんでしたが、このレシピはどれも美味しかったです♪

 

 

 

 

柿崎先生.JPG

開催日:12月5日(火)

場所:ガストピアセンター5F

講師:料理教室「テッラ・カーサ」主宰

柿崎 不二子 先生

クリスマスのリースパン

2017年12月04日

xmasクリスマスxmas今年はリースパンに挑戦ですbreadhappy01bread

先生のパンはココットダッチとガスオーブンで焼き比べをしました。

リースパン1.jpg

リースパン2.jpg

リースパン3.jpg

 

 

 

 

sun お客様の声 sun

・大変美味しく出来ました。グリルでもパンがきれいに出来て良いと思います。

・簡単でとても美味しく出来て、是非また機会があれば参加したいと思います。

・想像していた以上に美味しくて良かったです。ガスオーブンの火力がとても強くしっかりしている感じがしました。

・迷った時のアドバイスが心強くて安心してできた。

 

clipスタッフより

グリルでお魚以外に パンが焼けることを初めてお知りになったお客様よりダッチオーブンの使用できるコンロの問い合わせがありました。 

テープ(グリーン).jpg 

 

          

            開催日  12月4日(月) 

            場 所  ガストピアおのみち キッチンスタジオ 

            講 師  手ごねパン教室 kekke

                   西浦 敬子

       

テープ(ピンク).jpg

 

 

クリスマスリース

2017年11月28日

森のいい香りの中 枝をつないでxmasクリスマスリースxmasを作りますshine

同じ材料でも 皆様の個性いっぱいのステキなリースが出来上がりましたwinknote

リース11.jpg

リース2.jpg

リース3.jpg

 

 

 

 

 

xmas お客様の声 xmas

・初めてでしたがとても楽しかったです。前々からリース作りがしてみたかったので夢がかないました。

・材料は上等なのに並べる感覚がなく反省です。でもばらばらでも見方によればまた楽しく作り、自分ながら上出来。

・初めてのリース作りでしたがとても楽しく作り事が出来ました。飾りの色合いも好みのものでした。

 

clipスタッフより

皆さまの作品を見ながら和気あいあいと笑い声がたえない教室となり

それぞれ皆様の個性が出て本当に素敵な作品にしあがりました。ありがとうございました。

 

ライン草.jpg

 

          開催日  11月28日(火)

          場 所  ガストピアおのみち フリースペース

          講 師  タカオフラワーブティック

                 高尾  勉

ライン草.jpg

 

 

 

 

 

旬を味わうおもてなしイタリアン

2017年11月28日

年末が近づくにつれ、ご家庭でおもてなしする機会も増えるのでは?

そんな時にお客様に感動されること間違いなし!なステキなお料理を教えてくださったのは

テレビなど多数メディアにて ご活躍中の イタリア料理 Speranza オーナーシェフ 石本 友記 先生shine

 

石本シェフイタリアン.jpg

 

ナスをスパゲティに入れる時の下ごしらえのポイント、ニンニクを焦がさずにじっくり香りを出す裏ワザ、

塊肉を柔らかく仕上げる火の入れ方・・・などちょっとした工夫で仕上がりがランクアップする技を

わかりやすく説明してくださり、皆さま感動されていました。お味ももちろんお店顔負けwink

 

素材を入れてグリルに入れるだけでオーブン料理が完成するダッチオーブンには欲しい!の声を多数いただきました。

余熱を活かしてじんわり火が入れられるのも魅力ですね。

 

 

【お客様の声】

・調理の方法はもちろん、食材を無駄にしない活用術まで聞けてとても勉強になりました。

・どれも簡単なのに美味しくて感動しました。トマトソースは他の料理にも活用できそうですね。

・タイマーやダッチオーブンを初めて使いましたが、使い勝手がよかったです。

 

 

 

開催日:11月28日(火)

場所:ガストピアセンター5F

講師:イタリア料理 Speranza(スペランツァ) オーナーシェフ

   石本 友記 先生  

恋活 クッキング

2017年11月23日

早いものでクリスマスまであと1ヶ月!!

大好評につき「恋活クッキング」第2弾を開催しましたshine

今回もたくさんのご応募をありがとうございました!

 

男性12名、女性12名でお料理や回転トークを通して新たなご縁を広めていただけるよう前回よりパワーアップ!

お料理は工程を分けて、工程が終わるごとに男性に班を移動していただくことで

全員とお料理していただけるように工夫しました。

 

恋活11月.jpg

 

レシピも前回からリニューアル☆

混ぜてオーブンに入れるだけで完成するタンドリーチキンパエリアと、コンロの温度調節機能できれいな

焼き色に仕上がるパリパリチーズ、魚焼きグリルに並べて焼いて旨味たっぷりの

レンコンときのこの温サラダを作りました。

 

デザートにはコンロのオート調理モード(茶碗蒸し)で作ったプリンも!

ボタンを押すだけでコンロが火加減を調節してなめらかプリンの完成!

コンロの便利な機能に驚かれるみなさま^^ 会話もさらに弾んだご様子でした♪

 

調理の後のご試食や回転トークも賑わっていましたよ☆

内容を盛り込みすぎてバタバタし過ぎたところもあったかもしれませんが、ただ話すだけではなく

一緒に作業をする事で距離も縮まったのではないでしょうか^^

 

 

【お客さまの声】

・今日参加できてとてもよかったです!気になる方が見つかりました。

・内容がよく楽しく充実した時間を過ごせました。

・ご飯がとても美味しかったです。ガスコンロが進化しているなんて知らなかったです。

 

 

 

開催日:11月23日(木)

場所:ガストピアセンター5F

 

オタフク お好み焼き教室

2017年11月17日

ガストピア尾道 初sign01オタフクソースさんに協賛していただいて念願のお好み焼き教室開催ですhappy01

火力と温度設定でフライパンで美味しいお好み焼きが焼けましたnote

ラッキョウ酢やお好みソースを使用してアイデア料理が盛りだくさんlovely

 

オタフく1.jpg

オタフく2.jpg

 

 

mapleお客様の声maple

・色々教えて頂きありがとうございました。日常使っていないオタフクさんの製品の使い方がわかりました。

・広島風にこだわって作っていましたが、今日の作り方はヘルシーで柔らかくご年配の方、子供にも好まれると思います。

・コンロでご飯が炊けることにびっくりしました。

・店頭に並んでいない商品が試せて良かったです。コンロは温度・タイマー設定等で使いやすいです。

・ハヤシライスの作り方に感激しました。お好み焼きだけだと思っていたので大満足です。

 

clipスタッフより

一人1枚のお好み焼きを伝授していただきました。

お土産もご用意いただいて本当にお世話になりました。

ライン草.jpg                                                           開催日  11月17日(金)

       場 所  ガストピアおのみち キッチンスタジオ 

       講 師  オタフクソース株式会社 中国支社 

                  松岡 孝明

                  栗本 大輝

 

 

 

 

 

 

1から作る わたしのイタリアン【第2回】

2017年11月17日

イタリアンのあれこれを全部自分で作っちゃう♪ 「1から作るshineわたしのイタリアン」

第2回も柿崎 不二子 先生のイタリアでの経験がぎっしり詰まった

簡単だけど本格的なメニューをたくさん作りました^^

 

イタリアン2.jpg

 

カルツォーネとは包みピザeye中に手作りしたトマトーソースを入れて焼けば中からアツアツのソースがトローリ♪

ジャガイモのニョッキももちろんジャガイモを茹でるところから作りました。

もちもち食感に、さらっとしたクリームソースが相性抜群です☆

ホワイトソースを作るときなどはダマになりがちですが、先生の秘伝テクだと失敗知らず!

スポンジを挟まないティラミスの作り方も目からウロコでした!これだと混ぜるだけで手軽に作れますね^^

 

 

【お客様の声】

・1回目に教わったドレッシングを娘が気に入り我が家の定番になりました^^今日のホワイトソースも

 我が家の定番にしたいです。

・こんなに色々1から手作りできるなんて感動しました。家でも頑張ってみます。

・ガスオーブンがこんなに焼きムラなく焼けるなんてびっくりしました!

 

 

オリーブ(葉・実)のライン飾り罫線イラスト(W1000×H90px)

 

 

柿崎先生.JPG

開催日:11月17日(金)

場所:ガストピアセンター5F

講師:料理教室「テッラ・カーサ」主宰

柿崎 不二子 先生

心をこめて おうちフレンチ【第1回】

2017年11月12日

11月からスタートのJOYJOY新コース、「心をこめてheartおうちフレンチ」

幟町にあり、ミシュランガイドにも掲載された名店 ア・テ・スエのオーナーシェフ

武居 正雄 先生をお招きして、目でも舌でも楽しめる おもてなしに最適なメニューを教わりました♪

 

アテスエ?.jpg

 

 

作ったメニューは実際にお店でも出されているものなのだとか!

ガランティーヌは鶏肉に巻いたクルミや小松菜とのコンビネーションが絶妙☆

太刀魚はシソを巻いてオリーブオイルで焼くとフレンチテイストに!

ガスコンロの温度調節機能を使って焼きムラなくきれいに仕上がりましたshine

キノコのチャウダーは食材を変えてバリエーションを増やせそうです♪

秋を感じられる本格的なお料理に皆さま喜ばれていました。

 

【お客様の声】

・家でもぜひ作ってみたい。家族の驚く顔が今から楽しみです。

・身近な材料でオシャレな料理を作れてよかったです。次回が楽しみです♪

・リゾットが難しかったけど、おいしくできました。

 

 

 

武居シェフ.JPGのサムネイル画像

 開催日:11月12日(日)

場所:ガストピアセンター5F

講師:ア・テ・スエ  オーナーシェフ

   武居 正雄 先生 

 

 

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