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おうちビストロ

2018年7月28日

大手町の人気ビストロ「Wine & Grill Otemachi Tres」の三上シェフが初登場sign01

毎回デザートを含めた4品のレシピを教えていただきましたshine

思わずワインを飲みたくなるような、三上シェフならではのメニューを楽しみましたwine

 

ビストロ.png

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【お客様の声】

・簡単にできるのに豪華で美味しかった。

・お家でさっそく作れるメニューでした。

・これからの季節にピッタリで、家ではワインといっしょにいただきます。

・夏に向けてさっぱりした料理で、これから暑くなり食欲がなくなるときに調理したいと思いました。

 

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開催日:5月24日(木)・6月28日(木)

場所:ガストピアセンター

講師:Wine & Grill Otemachi Tres   

   オーナーシェフ 三上 憲吾先生

料理男子のためのキホンの料理

2018年7月28日

男性限定sign03 講師の、柿崎 不二子先生にだしの取り方、食材の切り方、調理方法の

キホンを教えていただきましたshine

料理男子.png

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この度、ガストピアセンターにて初めて男性限定の料理教室を開催いたしましたnote

2回コースということで、キホンの和食と要職をテーマに行いました。

ハプニングもありましたが、それも料理の醍醐味sign01と楽しんでいただけましたconfident

 

【お客様の声】

・2回の教室で和洋の基礎を学べてよかった。

・料理のバリエーションも多彩で楽しめた。

・調理メニュー以外の料理の基本的なことが興味深かった。

・最新のガスコンロを知ることが出来て良かった。

 また、料理をやろうという気持ちがあればできることが分かった。

 健康のためにも手作りを心がけたい。

 

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開催日:5月20日(日)・6月17日(日)

場所:ガストピアセンター

講師:「テッラ・カーサ」主宰 柿崎 不二子先生

 

 

マイナス10歳肌!崩れにくい夏のメイク術

2018年7月27日

今回は講師に、MIZUE stunning mode 福島 瑞栄先生をお招きしました。

テレビや映画でも実践するプロの技sign01

今さら聞けないメイクの基礎をアドバイスしていただきましたkissmarkshine

 

メイク.png明るく親しみやすい先生のお人柄で、楽しいセミナーになりましたnote

リンパの流し方、眉の書き方をお一人ずつ指導してくださり、アドバイスもたくさんいただけましたflair

もっと実践したい、ポイントメイクについても習いたい! といったご要望も多数いただきましたので、

次回のセミナーもお楽しみに…heart02

 

【お客様の声】

・今までの自分のメイク方法を見直すきっかけになりました。

 一番関心があり、苦手意識があった眉の書き方の指導が受けられてよかったです。

・リンパの触り方、流し方がソフトで驚きました。

 肌に負担をかけないように気を付けてマッサージしてみます。

・自分の顔の特徴を知れました。一つ一つの工程を丁寧に、ナチュラルに仕上げていこうと思います。

 

 

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開催日:6月3日(日)

場所:ガストピアセンター

講師:MIZUE stunning mode  福島 瑞栄先生

老舗の洋食ミニコース

2018年5月17日

今回は、老舗の洋食店「シェ・ヤマライ」代表 山口 成之先生をお招きし、

家庭でも簡単にできる昔ながらの人気洋食メニューをたくさん教えていただきましたshine

老舗の洋食.pngホワイトソースは難しい、失敗しがち、たくさん作っても使いきれない・・・cloud

といった苦手意識を持つお客様が多い中、コツや使い方のレパートリー、保存方法まで

詳しく教えてくださいましたflair

ガストピアセンターが建設された二十数年前ぶりに講師を務めていただきました。

調理専門学校にて講師をされていらっしゃり、トークも楽しく分かりやすく、

質問にもたくさん応えてくださいましたrestaurantshine

 

 

【お客様の声】

・ホワイトソースを作ったのは数十年ぶりの体験です。

 山口シェフやアシスタントさんに大いにサポートしてもらい、

 十分すぎるくらいのボリュームのお料理を楽しく作れました。

・自分で作ると失敗が多く、しばらく作らなかったクリームコロッケが作れて嬉しかったです。

 家でも作りたくなりました。

・家庭的なメニューのコースでよかったです。最新のガスコンロの便利さに驚きました。

 

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開催日:5月17日(木)

場所:ガストピアセンター

講師:シェ・ヤマライ 代表

   山口 成之先生

 

 

いつもにプラス ササッと弁当

2018年4月20日

お弁当と作る機会が多くなるこの季節cherryblossom

柿崎不二子先生に、ストレスフリーなお弁当作りを教えていただきましたriceball

 

いつもにプラス.png

 

時短で栄養バランスが取れるもの、そして普段のお弁当から

特別な日のお弁当レシピをご考案くださいましたflair

ガスならではの様々な時短技をご伝授いただき、中でも”鰆のパン粉焼き”は

グリル専用容器”ココット”を使用し、ノンフライでふんわりと仕上がり大好評でしたfishheart04

お弁当にも普段の食事にも応用できるレシピで満足度の高いお料理教室となりました。

 

 

【お客様の声】

・彩りよく栄養価も考えられた、満足なお弁当でした。

・お弁当にも普段の食卓でも出せる料理を教えていただけました。グリルを使って色々出来ることも知れました。

・色々なr食材を使って、色々な味・食感の料理ができた。

・とても工夫されたレシピで応用もしやすくて良かったです。

・先生のお話が大好きで、レシピ+αの部分がとても勉強になっています。

・品数も多く、先生が要点を分かりやすく教えてくださり大満足です。

 

 

 

開催日:3月16日(金)・4月20日(金)

場所:ガストピアセンター

講師:料理教室「テッラ・カーサ」

   主宰 柿崎 不二子先生

   RCCテレビ「イマなまっ!楽うまクッキング」出演等

 

 

レシピの女王の三ツ星★★★メニュー

2018年4月19日

簡単で美味しい!家族が喜ぶアイディアレシピをご紹介。flair

講師は、日本テレビ「ヒルナンデス」第3代レシピの女王 大本 紀子先生です。

 

レシピの女王.png

 

ワンプレートのボリュームいっぱいのランチが短時間で完成しましたshine

とても親しみやすい先生で、共働き世代の主婦に嬉しい時短料理のコツや、

先生の普段のメニューをたくさん教えてくださいました。

今回のメニューの一番人気は玉ねぎのから揚げsign01

お子様にも美味しく食べていただけそうな味付けで、お客様からも大絶賛でしたhappy02

ご質問にも丁寧にお答えいただき、満足度100%のイベントになりました。

 

 

【お客様の声】

・家にある食材で、簡単なのに美味しいレシピがで参考になりました。

・いつも料理教師で習っても、なかなか家で実践できないようなメニューが

 多いのですが、さっそく今夜の晩御飯に作ってみます。

・時短が大好きです。先生のファンになりました。

 先生が出演される番組もチェックします。

・玉ねぎのから揚げは漬けこむ時間が短く、簡単だったので作りやすいです。

 お弁当のおかずにも出来そうで嬉しいです。

 

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大本先生.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

開催日:4月19日(木)

場所:ガストピアセンター

講師:日本テレビ「ヒルナンデス」

   第3代レシピの女王 大本 紀子先生

 

これぞ!ラセッテ流イタリアン

2018年4月16日

いつものイタリアンをもっと美味しくshine

長年広島ガスでもお世話になっている、広島の有名イタリアン「ラ・セッテ」のオーナシェフ

北村 英紀先生をお招きし、丁寧に教えていただきましたrestaurant

 

ラセッテ流イタリアン.png

 

今回は、春満載のレシピをご考案くださり、いつものイタリアンをもっと

美味しく作れるようにプロの技をご伝授くださいましたflair

先生のお話の中には、お料理のポイントがたくさんあり、

「なぜそうするのかとう理由がとても勉強になりました。」などと、

嬉しいお声をたくさんいただきましたheart01

 

 

【お客様の声】

・季節感いっぱいで、家庭で作ることができるレシピをたくさんご紹介していただき、

 応用も効きそうで嬉しいです。

・プロのテクニックを教えていただき、本格的なお料理が家で作れるので嬉しいです。

・普段どう使っていいのか分からない食材も使ってあり、勉強になりました。

・お料理の大切なポイント、そしてその理由をご説明してくださるのでとても勉強になりました。

 

 

 

開催日:3月19日(月)・4月16日(月)

場所:ガストピアセンター

講師:イタリア料理 ラ・セッテ 

   オーナーシェフ 北村 英紀先生

プレゼントにも♪わたしの焼菓子

2018年3月27日

今回は、柿崎不二子先生に「お店にも負けない!手作りの焼菓子」というテーマで

自宅でも簡単に作れる美味しい焼菓子を伝授していただきましたshine

 

プレゼントにも♪.png

 

たくさんの種類のお菓子のレシピをご考案くださり、オーブンはもちろん

コンロのグリルを使ってお菓子を焼いたり、ガスの様々な調理方法も

学んでいただけましたconfident

ご参加者の皆さまからは、お菓子作りの細かなポイントの他にも

手作りならではの美味しさや安全性なども知ることが出来た!と、

とても喜んでいただけましたheart02

 

 

【お客さまの声】

・本物の材料を使ったホームメイドのお菓子がいかにヘルシーで美味しいか学ぶことができました。

・柿崎先生のお話は何気ない雑談の中にポイントがいっぱいで嬉しいです。

・どれも美味しくてミネストローネはスープの素を使わず、ここまで野菜の味だけで作れることが知れて嬉しかったです。

・たくさんのレシピを教えていただき、家でも作れそうで良かったです。

 またグリルの使い方も教えていただき勉強になりました。

 

 

 

開催日:2月27日(火)・3月27日(火)

場所:ガストピアセンター

講師:料理教室「テッラ・カーサ」主宰 柿崎 不二子先生

主婦の味方!心とからだに優しいごはん

2018年3月23日

今回の講師は、初登場! 西区草津の人気店 

Craft&Cafe GACHAMANA 岩見 千穂先生ですshine

思わず料理が楽しくなる、時短でちゃんと美味しいお料理を教えて頂きました。

 

主婦の味方.png

 

旬の食材やお野菜をたくさん取り入れた、

春らしい栄養満点のレシピをご考案くださりましたflair

そして、ガスの便利な機能をフル活用することで同時調理を

スムーズに行え、時短にも繋がりました!

食材の栄養についてのお話を様々に盛り込んでくださり

ご参加者の皆さまにも大変満足いただけましたheart04

 

 

【お客様の声】

・たくさんの野菜を使うことができ、手間をかけずに作れて良かった。

・簡単で彩りと栄養バランスが良いお料理を教えていただいたので家でもチャレンジします。

・普段作っている食材がこんな風に変身するのかと驚きでした。

・旬な食材を使ったレシピや、食材の活用法を知ることができて良かったです。

・スーパーなどで手に入るものや家にあるもので作れる難しくないお料理ばかりでとても勉強になりました。

 

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開催日:2月23日(金)・3月23日(金)

場所:ガストピアセンター

講師:Craft&Cafe GACHAMANA 岩見 千穂先生

お花見にぴったり 春爛漫ちらし寿司

2018年3月20日

鮨職人直伝!ということで、今回の講師は、

広島あじろやの料理長 黒郷 修先生と、

広島魚市場株式会社 吉井 起明先生をお招きし、

海の恵みが詰まったちらし寿司の作り方を教えていただきましたfishshine

 

お花見にぴったり.png

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

魚市場(株)様が提供してくださった新鮮なお魚を使った豪華なちらし寿司は、

見た目も美しく、皆さま大変満足されていらっしゃいましたshine

黒郷先生には、秘伝のたれsign02や 家で作る時に活かせるちょっとした技などを

伝授していただき、皆さま大変喜んでいらっしゃいましたhappy02

吉井先生には、お魚に関する様々な知識を教えて頂いた他、

ご参加者様のお魚調理に関する悩み事にも的確なアドバイスをしていただきましたflair

「美味しい料理とお酒をいただきに黒郷先生のお店に行きたい!」と、

ご参加の皆さまからたくさんの声がありました。

 

 

【お客様の声】

・やさしい味で大満足です。お魚がとっても新鮮で美味しかったです。

・色々な秘密の技を伝授していただいて、ありがとうございました。

 お寿司は大好きなので自宅でも、すし酢・漬け丼などやってみます。

・ちらし寿司を家で作ろうとやる気が出ました。レパートリーが広がりそうです。

・お魚の具たっぷりでとても美味しかったです。ガスコンロも大変便利だと思いました。

 市場のお話も伺えて魚がより身近になりました。

 

 

・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。

 

 

 

開催日:3月20日(火)

場所:ガストピアセンター

講師:鮨 広島あじろや 料理長 黒郷 修先生

   広島魚市場株式会社 吉井 起明先生

 

 

 

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