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夏本番!沖縄料理

2017年8月03日

講師の方より、沖縄の食材を取り寄せての料理教室でした。

(沖縄食材の代わりに地元食材の代替え方法の紹介もしていただきましたwink

 

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sun お客様の声 sun

・夏野菜がとても美味しかった。沖縄もずくもとても美味しかった。コンロの自動点火は楽ちん。

・ゆんたくの方が丁寧に教えてくださったので、自分で作る方法と違って勉強になりました。

・ご飯も勝手に炊けて美味しかったです。すごく便利ですね。

・目の前で調理して下さったので手順が見れて良かったです。夏にピッタリの料理ですぐ帰って作ります。

 材料も手に入りやすいもので家庭料理にピッタリ。

 

clipスタッフより

講師のご厚意で マンゴーに代わるともいわれる新種のパイナップルの試食もあり、参加者様にゴーヤのお土産もいただきました。

お世話になりました。

 

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   開催日  8月3日(木)

   場 所  ガストピアおのみち キッチンスタジオ 

   講 師  おきなわんふーど ゆんたく

         山下真司 ・ 松本哲男

        

 

 

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親子でわくわくクッキング

2017年7月31日

夏休み企画のガストピアスクール、「親子でわくわくクッキング」

株式会社 明治様より栄養士の菊池先生、島田先生、大森先生をお招きして

乳製品を使った栄養バランスも見た目もバッチリなメニューを教えていただきました♪

 

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120件越えのご応募から選ばれた、18組の親子の皆さまにご参加いただき

くまさんミートローフ、さつまいものあっさりシチュー、マクビティケーキの3品を作りました。

 

牛乳からカッテージチーズを作って、ミートローフに混ぜ込んだり、ホエーはシチューに入れたり・・・

乳製品が苦手なお子様にも食べやすくなるような工夫がいっぱい!

 

また、食育セミナーでは何気なく摂っている乳製品の大切さをクイズを交えてわかりやすく教わりました。

積極的に調理を頑張るお子様の頼もしい姿をたくさん見ることができ、素敵な夏休みの1ページとなったと思います☆

 

 

【お客様の声】

・野菜を切った時息子が「お母さんすごいんだねー!」とほめてくれました。母の苦労を少しはわかってくれたのではと(笑)

・ガスコンロの安全機能が充実していて子どもが使っても安心できました。

・カッテージチーズやホエーなど、いつも使わない食材で家の味と違ってとてもおいしかったです。

 

 

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開催日:7月31日(月)

場所:ガストピアセンター5F

             講師:株式会社 明治 栄養士                  

 

 

親子一緒にケチャップつくり

2017年7月29日

メニューshine  手作りケチャップ・オムライス・お豆とトマトのカラフルサラダ・マンゴーラッシー

おぶり高温炒めを使用して、トマトの湯むき・温度調節機能・炊飯機能・タイマーなど

コンロの機能をフル活用しての教室でしたnote

 

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ribbon お客様の声 ribbon

・とても親切で楽しかったです。子供も親も大満足です。コンロは火の調節や操作が簡単でした。

・普段は子供と料理をする時間が無かったので今日は良かったです。

・ケチャップの手作りの仕方がわかりやすく、優しい味で家でも作ってみたいと思いました。

・コンロは子供でも安全で使いやすかった

 

clipスタッフより

手作りケチャップを使用してのオムライス。子供たちはとても手際が良く、みんな頑張ってくれました。

お忙しいなか 参加していただき ありがとうございました。 ステキな夏休みをお過ごしください。

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          開催日  7月29日(土)

          場 所  ガストピアおのみち キッチンスタジオ

          講 師  カゴメ株式会社  石崎 直子 ・ 福井 紗季

                 

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キッズシェフクラブ【第1回】

2017年7月29日

夏休み恒例!お子様だけのお料理教室「キッズシェフクラブ」notes

3回のレッスンで炎の料理を通じて五感を養いながら、食の大切さや味わうことの楽しさを体感します。

 

第1回では「和食」の基本を学ぶとともに、環境のことを考えながら買い物・料理・後片付けをする

エコ・クッキング」を実践しながら調理しました。

 

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調理時に出る野菜の皮などのごみの量を競うごみの量コンテストも開催!

初対面で緊張していたお子様たちも協力していくうちに仲良しに^^

 

出来上がった料理は結構なボリュームでしたが、ほとんど完食!

自分で作ったらおいしさ倍増ですね☆

 

  • スイカのイラストライン2

  •  

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【開催日】 7月29日(土)

【場所】ガストピアセンター5F

【講師】料理教室「テッラ・カーサ」主宰

   柿崎 不二子先生

親子で楽しい♪ Bagel & Sweets【第1回】

2017年7月25日

いよいよ夏休みsun お子様と過ごす時間も増えますね^^

子どもと一緒に参加できる教室を・・・とのリクエストにお応えしてJOYJOY COOKINGの親子コースを開催しました♪

 

講師を務めてくださるのは、安佐南区の人気洋菓子店 patisserie K.SAVEUR(ケーサブール)のお菓子教室

K.FLAVOR(ケーフレーバー)講師の 政近 良重 先生です。

 

第1回目は手捏ねで作るベーグルとバリエーション豊かなディップの作り方を教わりました☆

 

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政近先生のわかりやすくて、面白いデモンストレーションにお子様たちは夢中☆

聞いた通りに頑張って生地作りをされてました。

中に挟むディップはそれぞれフードプロセッサーにかけるだけなので、あっという間に完成!!

簡単なのに、絶妙な味のコンビネーションでベーグルとの相性バッチリ♪

鶏の照り焼きは最初にグリルで焼いて余分な脂を落とすひと手間のおかげで味がよく絡んでいました。

 

親子で力を合わせて作ったベーグルは絶品だったのではないでしょうか?

夏休みのステキな思い出の1ページになっていたらうれしいです^^

 

 

【お客様の声】

・小2の子どもと一緒に作れる内容でした。短い時間でもちもちのベーグルが作れてよかったです。

・初めて作ったからドキドキしたけど、おいしく作れてうれしかったです!

・家だとなかなかゆっくり子どもと料理ができないので、このような機会が出来て嬉しいです。

 

 

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開催日:7月25日(火)

場所:ガストピアセンター5F

講師:お菓子・パン教室 K.FLAVOR 主宰

   政近 良重 先生

 

本格インドカレー

2017年7月07日

夏になるとなぜか食べたくなる カレーhappy02sweat01

スパイスの種類を勉強しながら 2種類のカレーに挑戦ですdiamond

restaurantメニューrestaurant チキンカレー・レンズ豆のカレー・紫玉ねぎの付け合わせ・ラッシー

 

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shine 参加者さまから shine

・簡単に本格的なカレーが味わえて感激。また他の種類のカレーも企画してほしい。

・とても楽しかったです。今まで食べていたインドカレーで一番おいしかったし、いろんなスパイスを

 知ることができ勉強になりました。ご飯が美味しい。やっぱりガスは違うなあと思いました。

・薄味で少しもの足りなかった。コンロは便利がよく清潔で良かった。

 

clip スタッフより 

キッチンスタジオ内がスパイスのいい香りでいっぱいでしたnote

ご参加ありがとうございましたhappy01

 

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               開催日  7月7日(金) 10:00-13:00

               場 所  ガストピアおのみち キッチンスタジオ

               講 師  COYOTE  山本 圭二

                     

 

 

 

 

 

 

 

 

天然酵母deピザ作り

2017年6月30日

今回は天然酵母を使用してピザを作りましたnote 

イースト菌より発酵が早くて 生地つくりも簡単happy01

本日のメニューは diamondピザ

         diamond無添加シソジュレ

         diamondさっぱり梅ジュース

 

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  ribbon お客様の声 ribbon

・酵母を使ったのは初めてだったので勉強になったし、楽しかった。

・天然酵母 = 難しい・手間がかかる。のイメージでしたが、今回はとても身近に感じました。

・一味違ったピザをいただきました。家でもパンこね機で作っていましたがイメージが変わりました。

・天然酵母は扱いにくいと思っていましたが、より簡単でびっくりしました。乾太くんの説明も良かった。

 

clipスタッフより

今回はセミナーの前に梅雨時期ということで 乾太くんとドラム式洗濯機の乾燥との実演比較をしました。

タオルをたたんだ後のふっくら感・乾燥時間の差を見て感じて頂きましたhappy01

 

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                                       開催日  6月30日(金) 10:00-13:00

            場 所  ガストピアおのみち キッチンスタジオ 

            講 師  焼菓子工房 ドット・エム

                   櫻田 路子

                   

       

第2弾! 日本茶教室

2017年6月20日

好評につき第2弾の日本茶教室ですjapanesetea

日本茶の収穫できる時期や 産地別の特徴と美味しい淹れ方をならって

みんなで茶香服をして お茶の銘柄あてをしましたhappy01 

 

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japaneseteaお客様の声japanesetea

・お茶の種類を教えていただく事から始まり、お茶の淹れ方まで教えていただき大変参考になりました。

・日本茶の事をいろいろ教えていただいて 楽しかったです。

・茶香服がすごく面白かったです。いい体験になりました。飲んだ後の茶葉もとても美味しかったです。

・極上茶は飲む機会がなかったので 初めて飲みました。奥が深いですね。

・普段飲み比べる事がないので、とてもいい経験になった。もっと日本茶の事を知りたくなりました。

 

clipスタッフより

お出汁を飲んでるような 旨味たっぷりの 日本茶をいただきました。

来客の時にお出しできるように なりたいですね

 

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   開催日  6月20日(火)

   場 所  ガストピアおのみち フリースペース 

   講 師  今川玉香園茶舗

         今川 智弘

 

 

 

 

 

 

不二子のごちそうアレンジ麺【第1回】

2017年6月16日

本格的に暑くなってきたこの頃。食欲がない時や、夏休みのお昼ごはんは麺類を食べるという方も多いのでは?

つるっとおいしい麺ですが、めんつゆだとどうしてもマンネリ化してしまいますよね。

「不二子のごちそうアレンジ麺」では、ひと手間加えて麺料理をごちそうに変身させるテクニックを

柿崎 不二子 先生に教わります♪

 

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野菜たっぷりの冷製うどんは自家製のめんつゆでひと工夫☆

ソーメンもナンプラー、ニラ、豚肉でアレンジすると、スタミナたっぷり!めんつゆで食べるのとガラッと印象が変わりました。

トッピングはグリルでゆでたまご、エビ、ナスを同時調理して時短♪

自己流でやると衣が固まったり、バラバラになったりしてしまいがちなかき揚げをサクッと仕上げるコツや、

わらびもちも手作りで。暑い夏を乗り切れそうな食卓の完成です^^

 

 

 

【お客様の声】

・少しのアレンジを加えるだけで、いつもの麺料理がよりおいしくなり嬉しいです。ナンプラー買ってみます!

・不二子先生はいつも暮らしの中のミニ知識も教えてくださるので勉強になります。

・グリルで一度に色々な材料を焼ける事にびっくり!タイマーは麺を茹でるのに便利ですね。

 

 

 

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開催日:6月16日(金)

場所:ガストピアセンター5F

講師:料理教室「テッラ・カーサ」主宰

柿崎 不二子 先生

野菜とクッキング 毎日が幸せごはん

2017年6月13日

今回のガストピアスクールは、ガストピアセンターでは初登場!

シニア野菜ソムリエの花井 綾美先生に夏野菜の魅力たっぷりのレシピを教えていただきました。

 

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自家製のジンジャーシロップの作り方を教わり、それを使った生姜焼きとジンジャーエールを作りました。

健康にいいショウガをシロップにすることで、料理やドリンクに幅広く採り入れることができますね☆

スープはコンソメを使わなくても素材のうまみがたっぷり!もち麦の食感が活きています。

とうもろこしごはんも目からウロコの裏技でとうもろこしの風味と甘味がご飯にしみておいしく炊けました♪

 

 

 

【お客様の声】

・全てのメニューが作りやすくて、家で作ってみたいレシピばかりでした。

・ガスコンロに色々便利な機能がついていると知らなかったので、びっくりしました!

・野菜の自然な美味しさを味わうことができて嬉しかったです。

 

 

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開催日:6月13日(火)

場所:ガストピアセンター5F

講師:シニア野菜ソムリエ

   花井 綾美 先生

 

 

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