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フレンチ サプライズ【第1回】

2017年5月15日

新たにスタートした JOYJOY COOKING「フレンチサプライズ」。 

 

並木通りにある、ソムリエの資格も持つシェフが作るこだわりの名店 レ・ザンバサドールより、

中土 征爾 シェフをお招きして、特別な材料やテクニックがなくても、ランクアップして見えるという

主婦には嬉しいレシピとお料理のポイントを教えていただくコースです。

 

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鶏もも肉のソースはせせりミンチや野菜のコクが出てました☆

新牛蒡のスープも牛蒡を揚げたものをトッピングすることで一気にオシャレに!

塩をふるタイミングや、焼き方のポイントなど、普段料理する時には意識していなかったところの

コツを教えていただき、大変ためになるレッスンでした。

 

 

【お客様の声】

・わかりやすい説明で本格的なフレンチが学べて嬉しかったです。

・自分でフレンチを作れるなんて!とてもオシャレで素敵なお料理でした。

・手に入る材料で本格的なお料理を作れて、早速家で作りたいと思いました。

 

 

 

 

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開催日:5月15日(月)

場所:ガストピアセンター5F

講師:レ・ザンバサドール オーナーシェフ

           中土 征爾 先生

 

梅雨時の前必見!キッチン整理収納術

2017年5月11日

気温も上がってきましたね。これから気になり始めるのがじめじめとした湿気やカビ・・・。

本格的な梅雨入り前に見直したいのがキッチン周りの収納!ということで

整理収納コンサルタントの江川 佳代 先生をお招きして

スッキリとしたキッチンにする収納テクニックを教えていただきました!

 

会場は3月にリニューアルオープンしたばかりの1Fキッチン展示スペースですshine

 

 

shuunou.jpg

 

 

収納を見直すというと、物を沢山捨てないとできないイメージでしたが、

先生から「捨てずに分ける」とのお言葉が!

動線を考えて使いやすい場所に、そして同じようなものも使用頻度で分けて収納!

物は立てて取り出しやすく、見やすく収納!

・・・収納方法を変えるだけでスッキリと使いやすく!おそうじもしやすく!目からウロコがいっぱい落ちましたeye

 

 

 

【お客様の声】

・わかりやすく、家にあるものでできそうなものもあったので実践してみたいです。

・実際のキッチンを使いながら教えてもらえて分かりやすかったです。

・雑誌やネットのお手本を目指さなくていいと聞いてホッとしました。自分オリジナルのキッチンで楽しみたいです。

 

 

ピコブレードのライン素材/透過png (1.png - 604x38)

 

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開催日:5月11日(木)

場所:ガストピアセンター1F

講師:江川佳代整理収納コンサルタントオフィス 代表

   江川 佳代  先生

 

 

家族団らん!ウチごはん

2017年4月29日

連休もスタートし、ご家族で過ごす時間も増えるのでは?

そんな時期にピッタリな家族団らんメニューを教えてくださったのは、ジャパンホームカフェリナ協会 

代表理事で料理研究家の平川 広代 先生。 

 

フードプロセッサーに材料を入れて混ぜ合わせて、ダッチオーブンで焼くだけのお手軽フォカッチャ

レモンのアクセントがさわやかな鮭とキャベツのレモンクリーム煮、一工夫でおしゃれに仕上がった

トマトと豆腐のジャーサラダを教えていただきました♪

 

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平川先生のレシピは少ない手順で、味も見た目もおしゃれなので

忙しい方でも気負わず作れるのが魅力です☆

 

【お客様の声】

・どれも簡単にできてビックリ!大ざっぱでもおいしくできるのが嬉しいです。

・ダッチオーブンを初めて使いましたが、グリルで簡単にできてかなり魅かれました。

・テレビでいつも観ている先生に教えてもらえてよかったです。お話しもわかりやすくて家で作りたくなりました。

 

 

 

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開催日:4月29日(土)

場所:ガストピアセンター5F

講師:一般社団法人 ジャパンホームカフェリナ協会

   平川 広代 先生

 

 

簡単クッキングと美味しいビール

2017年4月27日

restaurantメニューrestaurant(Siセンサーコンロを使ってささっと簡単クッキングに挑戦happy01

グリルチキン・バーニャカウダー・ベーコンとズッキーニのタルティーヌ

 

beerキリンさんより 麦芽・ビールの歴史等のお話と麦汁の試飲

beerビールの三度つぎの実習(お車の方はお茶で乾杯happy01

 

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beer お客様の声 beer

・ビールの知識も増え、ますますビールが飲みたくなりました。お料理も簡単でビールに合い美味しかったです。

・普段家では作らない バーニャカウダーソースが作られて良かったです。コンロは使いやすくて便利でした。

・キリンビールの製造過程の講話等、わかりやすい内容で良かった。コンロは新式すぎて使い方に戸惑った。

・あまり手間をかけずにビールのおつまみが美味しく作ることができて良かったです。

・バーニャカウダーソースが簡単に出来て良かったです。コンロは使い方を覚えると便利だと思う。

 

clipスタッフより

キッチンスタジオの中がキリンさんのポスターで一気に盛り上がり楽しく実演が出来ました。

ご参加ありがとうございました。

 

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   開催日  4月27日(木)

   場 所  ガストピアおのみち キッチンスタジオ 

   講 師  キリンビール株式会社

         原田 智子 ・ 中谷 建介

        広島ガス 尾道支店 スタッフ

 

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恋活 クッキング

2017年4月23日

今回初めてガストピアセンターにて「恋活クッキング」を開催しましたshine

ご応募数はなんと約150名!! たくさんのご応募をありがとうございました!

その中から厳選なる抽選をした結果、24名の方にご参加いただきました。

 

まずは受付を終えた方から調理をする班決め ?運命?!のくじ引き?を行いました。

そして、スタッフ手作りのプロフィールムービーを上映。

聞き覚えのあるいきものがかりのBGMにのせ、皆さまの自己紹介を兼ねて

職業とご趣味をご紹介しました。

 

その後 各班に分かれ、手作りピザ、ダッチオーブンで簡単ミートローフ、クレープシュゼット

の3品を調理しました。

薄いクレープ記事をひっくり返すのに戸惑う男性、そして優しく手を差し伸べる女性・・と

少しずつ距離も縮まり、調理後は手作りカクテルにてカンパーイwine

緊張もほぐれ、美味しいお料理に会話も弾んでいました♪

 

 

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そして最後はお一人ずつとのトークタイム、フリータイムとなり終了。

 

このたびはカップリングは行いませんでしたが、連絡先を交換したり、一緒に帰られる方もいらっしゃいました^^

 

調理を通しての交流で、ふつうに会話するだけでは気づけない魅力や個性が発見できたのではないでしょうか。

皆さまにとって素敵なご縁となっていますように☆

 

今回ご応募を多数いただきましたので、クリスマス前に第2弾を計画中です☆

皆さまからのご応募をお待ちしております^^

 

健康一番!みるくでワザあり中華

2017年4月21日

『メニュー』

taurus 中華風炊き込みご飯

taurus カッテージチーズ入り花しゅうまい

taurus 絹ごし豆腐のなめらかプリン

大切な栄養素『タンパク質とカルシウム』牛乳や乳製品のお話のあと 

牛乳からカッテージチーズを作ったり taurus乳製品のアイデア料理教室happy01

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diamond参加者さまからdiamond

・ホエーを初めて知ることが出来ました。ホエーの利用の仕方も勉強になり しっかり活用しようと思います。

・牛乳からチーズが手作りできるのが面白かった、添加物がないのが 何より安全安心。

・シュウマイが見た目もおしゃれで美味しかったです。ご飯もプリンもとても美味しく乳製品を使ったお料理は

  目からウロコでした。

・牛乳の使い方を知って良かったです。これからは飲むだけではなく料理にも取り入れようと思います。

 

clipスタッフより

メーカー様の工夫あるレシピには感激です。栄養満点のホエーも炊き込みご飯にはいり とても美味しく出来上がりました。

アイデアいっぱいのお料理教室ありがとうございました。

 

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           開催日  4月21日(金)10:00-13:00

           場 所  ガストピアおのみち キッチンスタジオ 

           講 師  (株)明治  管理栄養士  伊木 聖子

                              加藤 美穂                

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愛情たっぷり!ササっと弁当【第1回】

2017年4月18日

毎日作る方も多いお弁当。栄養バランスに見た目に味付け… 考えることもいっぱいですよね。

「愛情たっぷり!ササっと弁当」では、そんなお弁当づくりのヒントを2ヶ月にわたり柿崎先生に教えていただきます

 

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鶏肉を焼く時に重しを乗せることでパリッと焼けたり、グリルで野菜を同時調理する時短テク、だし巻き卵に加える具など、普段のお弁当の作り方に+αすることで、グッと変わるアイデアがたくさん詰まったお教室でした♪

 

 

 

【お客様の声】

・お弁当のマンネリ化に困っていましたが、具や味付けを工夫することでバリエーションが広がりとても参考になりました。

・野菜をグリルで焼くことで時短になり、野菜のうまみも出ていたのでびっくりしました。家でもやってみます。

・早速家族に作ってあげたくなるレシピでした。ガスコンロもタイマー、温度設定やグリルが便利だと思いました。

 

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watermark.jpgのサムネイル画像

 

 

 

 

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開催日:4月18日(火)

場所:ガストピアセンター5F

講師:料理教室「テッラ・カーサ」主宰

柿崎 不二子 先生

女子力UP☆Cooking & Culture よくばりレッスン【第3回】

2017年4月09日

Cooking & Culture よくばりレッスンもいよいよ最終回。

お花見などこの時期に最適な春らしいメニューを作り、テーブルコーディネートのコツを学びました♪

 

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liaison水内育子先生特製の華やかなお料理。

桜の塩漬けや笹の葉で飾り付けをすると一気に春らしさが加わりますね。

スモークサーモン、アボカド、クリームチーズのおしゃれなお寿司や桜の混ぜご飯・・・普段の材料をちょっと変えるだけで華やかさアップ。

関東風の桜餅はフライパンで焼いて作れるんですよ!

ガスコンロの温度調節機能をピッと押したら、火加減をコントロールして一定の温度を保つので焦がす心配なし☆

 

 

作ったお料理はlapis佐々木晴美先生の華麗なるテーブルコーディネート術で、洋風と和風の2パターンセッティングしていただきました。

器や小物を変えるだけで同じ料理もガラッと雰囲気が変わります。

わざわざ買いそろえなくても、今あるものに小物や色使いを変えて楽しむコツや、簡単だけど華やかな箸袋の作り方も教えていただきました。

 

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3か月間様々なお料理、お菓子作り、ラッピング、写真術、テーブルコーディネート・・と盛りだくさんでしたが、

ほんのひと手間で日々の生活に彩りを添える方法を学べた充実のコースとなりました。

佐々木先生、水内先生 ありがとうございました☆

 

 

【お客様の声】

・今まで知らなかったこと、ハッと驚くことを楽しく教えてくださりありがとうございます。やることがいっぱいでしたが

楽しくあっという間でした。

・普段なかなか自分だけではできないことを教えていただき楽しかったです。

・IHクッキングヒーターを購入するか悩んでいたが、今回使用してみて使い勝手もよくガスもいいかな・・・と思いました。

 

 

  • シンプルなストライプのライン 2

  •  

  • 開催日:4月9日(日)

    場所:ガストピアセンター5F

    講師:Lapis フードコーディネーター 佐々木 晴美 先生

  •    おうち料理・焼菓子教室 liaison 主宰 水内 育子先生    

春のワンピース&フラワーヘアピン

2017年3月31日

親子で一緒に手作りshine憧れだけど、なかなかご自宅ではできないことも多いのではないのでしょうか。

 

今回は「春のワンピース&フラワーヘアピン」というイベントで

お母さまにはお子様のワンピースを、お子様にはそれに合わせたヘアピンを手作りしていただきました。

 

講師は宮島にあるオシャレな雑貨屋さん「ひぐらし」のオーナーで、スタイリストとしても

活躍されている難波典子先生

 

海外から取り寄せた布を使って、2パターンの可愛らしいワンピースの作り方を教えてくださりました。

先生には手作りで伝える母の愛情について、心に染みるお話しもしていただきました。

 

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先生方があらかじめ下準備してくださったワンピースにポケットやリボンを縫い付けたり…。

久々のミシンという方もいらっしゃいましたが、少しずつ出来上がっていくワンピースにワクワクされているお子様の姿をみて、頑張っていらっしゃいました!

 

お子様も最初はお母様と離れて涙がでてしまう子もいましたが、色とりどりの布から自分が選んで作った

世界で一つだけのヘアピンが出来上がると、笑顔いっぱいに^^

 

最後はガスコンロのグリルで作ったマシュマロバナナでほっと一息。

輪切りのバナナの上にマシュマロを乗せてたった2分焼くだけ! マシュマロがとろんと溶けてバナナとの相性◎!

お子様だけでもできるお手軽レシピ、おすすめです。

 

 

【お客様の声】

・素敵な柄の布でワンピースが作れてよかったです。デザインも長く着れそうで、作った甲斐がありました。

・ヘアピン作りが上手にできて満足そうでした。自分で作ったことが嬉しかったようです。

・家で簡単に作れるおやつを教えていただけてよかったです。

 

 

刺繍糸の縫い目ライン素材/透過png (1.png - 419x18)

 

雑貨 ひぐらし ネットショッピング   開催日:3月31日(金)

                                                     場所:ガストピアセンター5F

                                                     講師:スタイリスト 雑貨「ひぐらし」オーナー 

                                                        難波 典子 先生

 

 

春休み 親子わくわくクッキング

2017年3月28日

親子で明治製品を使って仲良くクッキングですnote 

カカオと健康のお勉強もしましたhappy01

本日のメニューは diamondもちもちヨーグルトピッツア

         diamondミルファンティー風スープ

         diamondフルーツのガナッシュソースかけ

         diamondラッシー

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ribbon お客様の声 ribbon

・少しバタバタしましたが順番よく、とても美味しくできました。スープなど意外な組み合わせで勉強になりました。

・子供と楽しく料理が出来てよかった。

・ピザ生地の作り方がこねなくても良かったので簡単でした。コンロはハイテクで戸惑いましたが機能がすごいですね

・とても美味しかったです。お菓子が食事になってびっくりしました。

・お菓子でスープを作ることにおどろいた。チョコとフルーツでも生クリームを入れただけでぜんぜん違った。

 

clipスタッフより

多くのご応募ありがとうございました。キッチンのスペースの為 どうしても定員を決めなくてはいけなく

抽選に外れた方には本当に申し訳ございませんでした。

夏休みには『夏休み企画』としてキッズ中心の教室を企画しておりますので引き続きよろしくお願いします。

 

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            開催日  3月28日(火) 10:00-13:00

            場 所  ガストピアおのみち キッチンスタジオ 

            講 師  株式会社 明治(西日本支社)

                   伊木 聖子

                   加藤 美穂

       

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