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元気になれるやさしい中華

2018年10月31日

当社の様々な催しでも大変お世話になっている「中華料理 桃李」の小林料理長sign01

毎回、皆様に喜んで頂けるレシピをご考案くださり、いつも大好評ですrestaurant

今回はJOYJOY COOKINGにて夏の疲れた体に染みわたる元気が出る中華をお教えくださいました。

デザートまでご用意くださり、皆様に大変ご満足していただけましたshine

 

桃李.jpg

【 お客様の声 】

・お馴染みの中華料理のポイントを教えてもらい楽しく調理できました。

・実際に先生の技が見れて感激でした。

・身近な食材を使った料理ばかりなので、家庭でもすぐ作れるので楽しみです。

・先生が優しく丁寧にテーブルを回って説明してくれたのでよくわかりました。

・中華を作ると思うと自分の中でハードルが上がっていたが、今回のレシピで気持ちが少しラクになりました。

 

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★小林料理長.jpg

 

開催日:8月21日(火)・9月18日(火)

場所:ガストピアセンター

講師:「中華料理 桃李

             料理長 小林 徹 先生

 

 

 

お酒と楽しむキホンの和洋~夜コース~

2018年10月31日

毎回好評いただいている企画『夜の料理教室』を開催shine

今回はキリンビール株式会社様・メルシャン株式会社様にご協力をいただき、

柿崎先生のレシピと共に美味しいお酒をご堪能していただく事が出来ましたwine

ビールのおいしい注ぎ方やワイン特性に関する講義もあり、まさに『大人の料理教室』を楽しんでいただけましたsmile

 

お酒.jpg

 

 

 

【 お客様の声 】

・いつもマンネリだったので、ちょっとリッチな料理が増えました。

・ビールの注ぎ方、とても勉強になりました。

・ワインが好きなので、知識が増えて嬉しかったです。

・レシピにはのっていないちょっとしたコツが知れてよかったです。

 後、お酒が出た所も魅力的でした。

・一つ一つが、勉強になりました。

 

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柿崎先生.jpg

開催日:9月1日(土)・9月29日(土)

場所:ガストピアセンター

講師:「テッラ・カーサ」  

            主宰 柿崎 不二子 先生

市兵衛流"さかな"料理

2018年10月31日

舟入の有名鮨屋”さかもと屋 市兵衛”が初登場sign01

2か月に渡り、河合先生こと“大将”に、

今が旬の「鯛・さんま・鯖・鰹」をふんだんに使用した魚料理をお教えいただきましたfish

魚料理以外にも、常備しておくと便利な手作り味噌やお出汁も大変勉強になりましたshine

市兵衛.jpg

 

 

【 お客様の声 】

・ワンパターンになりがちな魚ですが、手に入りやすいものを使っての講義がとても楽しく勉強になりました。

・魚を調理するのがますます好きになりました。

・普段の料理ではわからない工夫をたくさん学べ、料理の幅が広がりました。

・先生はユーモアがあり親しみやすいお人柄で、楽しいひと時を過ごせました。

・鯖があまり好きではなかったのですが、見直しました。

・身近な食材で美味しい料理になりました。家でも出来そうなのでレパートリーが増えます。

・作り置きをして色々なものへ活用できる調味料が嬉しかったです。

 

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開催日:9月16日(日)・10月14日(日)

場所:ガストピアセンター

講師:さかもと屋 市兵衛

   店主 河合 直樹先生

  

 

 

ボクのワタシの手作りパン

2018年9月30日

知る人ぞ知る、吉野商店の林田先生から親子で楽しめるパンをお教えていただきましたbread

初めてでも失敗なく、美味しいパンが完成shine

教室の中はパンのいい匂いcatfacenote

手作りならではの美味しさを味わっていただけました。

 

ボクのワタシの手作りパン.png

【お客さまの声】

(お子さま)

・疲れたあとのパンは最高だった!

・数種類もメニューが作れていろんな味を楽しめた。

 親子で協力して作ることができていい思い出になった。

(保護者さま)

・捏ねるところから子どももできたので、パンを作ったと満足感が大きかった。

・美味しいのに簡単にできて、子どものやる気がいつもより見られて嬉しかったです。

 家でもまた作ってみたいと思います。

 

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ベーグル?.png

 

 

 

 

 

 

開催日:7月30日(月)・8月20日(月)

場所:ガストピアセンター

講師:吉野商店  林田 友佳子先生

キッズシェフクラブ

2018年9月30日

毎年開催している子どもたちだけの料理教室「キッズシェフクラブ」を今年も開催しましたshine

毎回大人気でご応募数の多いこちらの料理教室sign01

小学3年生から5年生までの元気いっぱいの子どもたちが、たくさん学んで料理を楽しみましたrestaurantshine

 

キッズシェフ?.png

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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【 お客様の声 】

(ご参加のお子さま)

・自分たちが作った料理を喜んでもらえて嬉しかったです。

・家では作らない料理を作れて楽しかった。

・難しいところもあったけど、それができるようになると嬉しいです。

・みんなと協力しあえて、良い経験になりました。

・玉ねぎを切ると涙が出ることを改めてすごく実感しました。

・作るのも片づけるのも大変だったけど、楽しかったです。

(保護者さま)

・子どもの成長を感じることができ、とてもよかったです!

・立派な料理を子どもたちだけで作ったことに感動しました。

・自然なやさしい旨味の出た味に、心が温かく癒されました。

・「旬なものはエコなんだよ」と一緒に買い物へ行ったときに楽しそうに教えてくれました。

・お重に入れてあり、サプライズ感が良かったです。

 協力して後片付けをしている姿がとても微笑ましかったです。

・誰かのために作るという経験をさせていただきました。

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開催日:7月27日(金)・8月25日(土)・9月2日(日)

場所:ガストピアセンター・広島アンデルセン

 

【 講師 】

 料理教室「テッラ・カーサ」主宰 柿崎 不二子先生

高塚則幸【アンデルセン】.jpg

 

 

アンデルセングループ コーポレートシェフ 高塚 則幸先生

 

 

料理男子のためのキホンの料理

2018年7月28日

男性限定sign03 講師の、柿崎 不二子先生にだしの取り方、食材の切り方、調理方法の

キホンを教えていただきましたshine

料理男子.png

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この度、ガストピアセンターにて初めて男性限定の料理教室を開催いたしましたnote

2回コースということで、キホンの和食と要職をテーマに行いました。

ハプニングもありましたが、それも料理の醍醐味sign01と楽しんでいただけましたconfident

 

【お客様の声】

・2回の教室で和洋の基礎を学べてよかった。

・料理のバリエーションも多彩で楽しめた。

・調理メニュー以外の料理の基本的なことが興味深かった。

・最新のガスコンロを知ることが出来て良かった。

 また、料理をやろうという気持ちがあればできることが分かった。

 健康のためにも手作りを心がけたい。

 

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開催日:5月20日(日)・6月17日(日)

場所:ガストピアセンター

講師:「テッラ・カーサ」主宰 柿崎 不二子先生

 

 

おうちビストロ

2018年7月28日

大手町の人気ビストロ「Wine & Grill Otemachi Tres」の三上シェフが初登場sign01

毎回デザートを含めた4品のレシピを教えていただきましたshine

思わずワインを飲みたくなるような、三上シェフならではのメニューを楽しみましたwine

 

ビストロ.png

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【お客様の声】

・簡単にできるのに豪華で美味しかった。

・お家でさっそく作れるメニューでした。

・これからの季節にピッタリで、家ではワインといっしょにいただきます。

・夏に向けてさっぱりした料理で、これから暑くなり食欲がなくなるときに調理したいと思いました。

 

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開催日:5月24日(木)・6月28日(木)

場所:ガストピアセンター

講師:Wine & Grill Otemachi Tres   

   オーナーシェフ 三上 憲吾先生

ちょっと贅沢大人さまランチ

2018年7月28日

大人向けにアレンジした、懐かしの”お子さまランチ”を 柿崎 不二子先生に教えていただきましたclover

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完成した料理は、ワンプレートに盛り付け、毎回嬉しいデザート付きheart

全2回で、計8品を完成させ、バランスの良いランチとなりましたrestaurantshine

 

【お客さまの声】

・コツやポイントをたくさん説明してくださるので大変勉強になりました。

・アフヌーンのようなオシャレなメニューで嬉しかったです。

・今回作った料理をもう一度作って家族に食べてもらいたいと思います。

・いつも興味深いお話をしていただき、とても楽しいです。

・手作りする大切を再確認させていただきました。楽しみながらやっていきたいです。

 

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開催日:6月5日(火)・7月3日(火)

場所:ガストピアセンター

講師:「テッラ・カーサ」主宰 柿崎 不二子先生

いつもにプラス ササッと弁当

2018年4月20日

お弁当と作る機会が多くなるこの季節cherryblossom

柿崎不二子先生に、ストレスフリーなお弁当作りを教えていただきましたriceball

 

いつもにプラス.png

 

時短で栄養バランスが取れるもの、そして普段のお弁当から

特別な日のお弁当レシピをご考案くださいましたflair

ガスならではの様々な時短技をご伝授いただき、中でも”鰆のパン粉焼き”は

グリル専用容器”ココット”を使用し、ノンフライでふんわりと仕上がり大好評でしたfishheart04

お弁当にも普段の食事にも応用できるレシピで満足度の高いお料理教室となりました。

 

 

【お客様の声】

・彩りよく栄養価も考えられた、満足なお弁当でした。

・お弁当にも普段の食卓でも出せる料理を教えていただけました。グリルを使って色々出来ることも知れました。

・色々なr食材を使って、色々な味・食感の料理ができた。

・とても工夫されたレシピで応用もしやすくて良かったです。

・先生のお話が大好きで、レシピ+αの部分がとても勉強になっています。

・品数も多く、先生が要点を分かりやすく教えてくださり大満足です。

 

 

 

開催日:3月16日(金)・4月20日(金)

場所:ガストピアセンター

講師:料理教室「テッラ・カーサ」

   主宰 柿崎 不二子先生

   RCCテレビ「イマなまっ!楽うまクッキング」出演等

 

 

これぞ!ラセッテ流イタリアン

2018年4月16日

いつものイタリアンをもっと美味しくshine

長年広島ガスでもお世話になっている、広島の有名イタリアン「ラ・セッテ」のオーナシェフ

北村 英紀先生をお招きし、丁寧に教えていただきましたrestaurant

 

ラセッテ流イタリアン.png

 

今回は、春満載のレシピをご考案くださり、いつものイタリアンをもっと

美味しく作れるようにプロの技をご伝授くださいましたflair

先生のお話の中には、お料理のポイントがたくさんあり、

「なぜそうするのかとう理由がとても勉強になりました。」などと、

嬉しいお声をたくさんいただきましたheart01

 

 

【お客様の声】

・季節感いっぱいで、家庭で作ることができるレシピをたくさんご紹介していただき、

 応用も効きそうで嬉しいです。

・プロのテクニックを教えていただき、本格的なお料理が家で作れるので嬉しいです。

・普段どう使っていいのか分からない食材も使ってあり、勉強になりました。

・お料理の大切なポイント、そしてその理由をご説明してくださるのでとても勉強になりました。

 

 

 

開催日:3月19日(月)・4月16日(月)

場所:ガストピアセンター

講師:イタリア料理 ラ・セッテ 

   オーナーシェフ 北村 英紀先生

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