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温活のススメ~ぽかぽかレシピ~

2019年3月15日

現在、女性の約7割が『冷え』に悩んでいると言われていますthunder

冷え性の女性にとって、冬は辛い季節snow

そこで今回、体の中から冷え性を撃退するレシピを柿崎先生にお願いしましたflair

温活.jpg

 

ショウガやトウガラシ等、体を温める食品を使用した簡単レシピを和風・洋食と

バラエティー豊かに取り入れましたnote

ちなみに先生のイチオシ食材は『シナモン』だそうです!

シナモンブームが来るかもしれませんね~happy01

 

【 お客様の声 】

・体に良いレシピをありがとうございました!

・レシピ以外にも、保存に役立つ方法や食品の情報等を教えていただき、大変役立って助かります☆彡

・冷え性なので、今回のレシピは本当に嬉しいです。

・柿崎先生の教室はいつも親切でわかりやすく説明をして下さり、勉強になります。今回もおいしかったです。

 

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柿崎先生.jpg

開催日:2月15日(金)・3月15日(金)

場所:ガストピアセンター

講師:料理教室『テッラ・カーサ

   主宰  柿崎 不二子先生

和菓子のいろは ~早春~

2019年3月12日

見た目の華やかさと繊細な味で多くのファンがいる和菓子の名店『旬月 神楽』。

今回は店主の明神先生に、春にぴったりでお家でも簡単に作れるとってもスイートheart01な和菓子を教えていただきました。

和菓子.jpg

 

先生の細やかなご指導で、失敗なく美味しい和菓子が完成sign01

先生からのサプライズのお土産に、皆さま目をキラキラさせて喜んでいらっしゃいました(笑)

 

【 お客様の声 】

・分かりやすく楽しい教室でした!苺大福を作ったことに感動です。

・和菓子の好きな娘への良い誕生日プレゼントができました。

・細やかなサポートとおいしい和菓子をありがとうございます。

・とても親切で温かいオーラの中でお勉強が出来ました。

・イケメンの先生ととても明るく優しいメンバーで楽しく作る事が出来ました。

・和菓子は初めてだったので、新鮮でよかったです。

 

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【旬月神楽】明神先生.jpg

 

 

 

開催日:2月12日(火)・3月12日(火)

場所:ガストピアセンター

講師:旬月神楽 店主 明神 宜之 先生

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【 庚午店 】

 広島市西区庚午北2-11-18

 telephone082-208-0877

 ・定休日 火曜日  ・営業時間 9:30~18:00

 

【 白島工房 】

 広島市中区白島中町4-16

 telephone082-512-3288

 ・定休日 火曜日  ・営業時間 9:00~18:00

 

【 広島三越店 】

 広島市中区胡町5-1 B1

 telephone082-242-3157

 営業時間 10:30~18:00

 

 

 

宮島流"和"のごちそう

2019年1月22日

今回は、宮島の隠れ家的な人気和食店「島飯 縁」の原田先生をお迎えし

JOYJOYCOOKINGにて、初めて講師を務めていただきましたshine

宮島流 - コピー.jpg

 

 

地元の素材が活きた斬新なレシピは、とても参考になりましたfish

また、お出汁のとり方やお料理の下準備など和食の基本もたくさん教えていただきましたconfident

お料理だけでなく先生のお人柄も人気で、お店にも是非行きたい!(既に行きました!)という

参加者様から反応もたくさんあり、大変盛り上がりましたnote

 

【 お客様の声 】

・季節感があり、見た目にもおいしいレシピたちで満足です。

・広島に住んでいるけれど、穴子や牡蠣はなかなか調理する事がないので、とても勉強になりました。

・広島の素材が活かされており、おもてなしに最高でした!

・どの料理も優しい味付けで、出汁がとても美味しかったです。

・普段、料理に時間をかける余裕がない為、洋食が多くなりがちですが、

 今回教えて頂いた事をきっかけに和食も挑戦したいと思いました。

 

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開催日:12月18日(火)・1月22日(火)

場所:ガストピアセンター

講師:「島飯 縁」  店主 原田 敏晴 先生

   〒739‐0588

   広島県廿日市市宮島町531‐4

   (0829)30‐8252

   定休日 火曜日   

  

 

 

手作りを楽しむパンとキッシュ★

2019年1月21日

女性が大好きなメニューsign01パン&キッシュheart02

コツさえ覚えれば、決して難しくなくチャレンジできることを先生に教えていただきました。

パンとキッシュ - コピー.jpg

 

手作りならではの優しい美味しさに皆さま大変満足していただけましたshine

パン作りが初めて!という方もご参加者様同士で協力しながら楽しんで作業していただく事ができましたbreadheart04

 

【 お客様の声 】

・パン作りは難しいと思っていたけど、わかりやすく教えていただき勉強になりました。全部美味しかったです!

・「食べる物でカラダは作られる」と先生が言われていて、なるほど!と思いました。

 自分で作ったものを家族に食べて貰いたいと強く思いました。

・毎回席が自由だった為、色々な方と交流が生まれ大変刺激となりました。

・手捏ねの楽しさとおいしさを実感しました。

・カスタードクリームの上品な味に感動です。

 

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開催日:12月10日(月)・1月21日(月)

場所:ガストピアセンター

講師:料理教室「テッラ・カーサ

   主宰 柿崎 不二子 先生     

   RCCテレビ「イマなまっ!楽うまクッキング」出演

 

 

 

グリオットパーティー!  ーコストコアレンジー

2018年12月21日

この度、初めてコストコ様がご協賛くださり、『山本先生  × コストコ商品』というとってもおしゃれなコラボ企画が実現note

パーティーシーズンに先駆けて、豪華なのに簡単に作れちゃう!!

山本先生にはコストコ食材が活きるレシピをご考案いただき、丸鶏の切り分け方までご伝授いただきました。

コストコ様からの毎回のお土産は、ご参加者様への少し早いクリスマスプレゼントとなり、大変喜んでいただきました。

コストコパーティー.jpg

 

【 お客様の声 】

・コストコ商品を使ってのレパートリーが増えました。味が優しくて、高級感があって良かったです。

・自分ではなかなかしない丸鶏のオーブン焼きはダッチオーブンで手軽にできることに感動しました!やわらかくておいしかったです。

・見た目も良くて、味も良くて、とっても楽しい時間でした。先生のファンになりました。

 

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山本恭瑚プロフィール写真.jpg

 

 

 

 

開催日:11月10日(土)・12月15日(土)

場所:ガストピアセンター

講師: Studio griote

   主宰 山本 恭子 先生      

   

 

 

 

伝承と創作、美のおせち

2018年12月21日

日本の伝統である、おせち料理を『基本の品』『創作の品』をテーマにし、基本のおせちを、そして それをアレンジした”変わり種”おせちをそれぞれご考案くださいましたshine

また、この度先生のご紹介でニチエー様にご協賛をいただき、様々な調味料等をご提供いただくことができましたconfident

難しく捉われがちな「おせち料理」を、先生独自の発想でアレンジくださり、ご参加者様から『家でも挑戦します!既に挑戦しました!』という声を多数いただけましたclover

 

美のおせち.jpg

 

 

 

【 お客様の声 】

・どのメニューも全ておいしかったです!しかも、おせちなのに作りやすくて是非家でも挑戦したくなりました。

・とっても美味しいし、先生の講義は気さくで楽しくてあっという間の時間でした。

・ニチエーさんの商品は安心して使えるものを揃えていらっしゃるとい事がわかりました。是非、行ってみたと思います。

・おせちは食べにくいという思い込みを消してくれるくらい、味も今風にアレンジされていて作ってみたいと初めて思いました。

 

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開催日:11月16日(金)・12月21日(金)

場所:ガストピアセンター

講師:料理教室「テッラ・カーサ

   主宰 柿崎 不二子 先生     

   RCCテレビ「イマなまっ!楽うまクッキング」出演

 

 

 

コンロ選び応援COOKING!

2018年11月20日

コンロをお取替えご検討中の方限定で料理教室開催しました。

真剣に迷われている皆さまばかり。お料理もお好きな皆さまなので、料理にもコンロにも深くて濃い質問がたくさんsign03

コンロの便利な機能をフル活用した調理の他、館内体感ツアーにも参加していただき、充実した内容となりましたflair

また、ガス展に先駆けてのお得情報もた~くさんお持ち帰り頂きましたheart02

 

コンロ選び.jpg

 

 

【 お客様の声 】

・大変、楽しくガス機器を学べて料理も学べて大変満足でした。

・これから取替える商品を選ぶのに大変ためになりました。

・今までガスコンロはタイマー機能位しか使えてなかったのですが、ここで色々と教えて頂き、活用法がたくさんある事に感動しました。

・お料理教室に参加させて頂き、広島ガスさんへの印象が良くなり、友人等にも是非ガスを勧めたいと思うようになりました。

 

 

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開催日:9月21日(金)・10月26日(金)

場所:ガストピアセンター

講師:「テッラ・カーサ

    主宰  柿崎 不二子 先生

  

 

 

元気になれるやさしい中華

2018年10月31日

当社の様々な催しでも大変お世話になっている「中華料理 桃李」の小林料理長sign01

毎回、皆様に喜んで頂けるレシピをご考案くださり、いつも大好評ですrestaurant

今回はJOYJOY COOKINGにて夏の疲れた体に染みわたる元気が出る中華をお教えくださいました。

デザートまでご用意くださり、皆様に大変ご満足していただけましたshine

 

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【 お客様の声 】

・お馴染みの中華料理のポイントを教えてもらい楽しく調理できました。

・実際に先生の技が見れて感激でした。

・身近な食材を使った料理ばかりなので、家庭でもすぐ作れるので楽しみです。

・先生が優しく丁寧にテーブルを回って説明してくれたのでよくわかりました。

・中華を作ると思うと自分の中でハードルが上がっていたが、今回のレシピで気持ちが少しラクになりました。

 

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開催日:8月21日(火)・9月18日(火)

場所:ガストピアセンター

講師:「中華料理 桃李

             料理長 小林 徹 先生

 

 

 

お酒と楽しむキホンの和洋~夜コース~

2018年10月31日

毎回好評いただいている企画『夜の料理教室』を開催shine

今回はキリンビール株式会社様・メルシャン株式会社様にご協力をいただき、

柿崎先生のレシピと共に美味しいお酒をご堪能していただく事が出来ましたwine

ビールのおいしい注ぎ方やワイン特性に関する講義もあり、まさに『大人の料理教室』を楽しんでいただけましたsmile

 

お酒.jpg

 

 

 

【 お客様の声 】

・いつもマンネリだったので、ちょっとリッチな料理が増えました。

・ビールの注ぎ方、とても勉強になりました。

・ワインが好きなので、知識が増えて嬉しかったです。

・レシピにはのっていないちょっとしたコツが知れてよかったです。

 後、お酒が出た所も魅力的でした。

・一つ一つが、勉強になりました。

 

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開催日:9月1日(土)・9月29日(土)

場所:ガストピアセンター

講師:「テッラ・カーサ」  

            主宰 柿崎 不二子 先生

市兵衛流"さかな"料理

2018年10月31日

舟入の有名鮨屋”さかもと屋 市兵衛”が初登場sign01

2か月に渡り、河合先生こと“大将”に、

今が旬の「鯛・さんま・鯖・鰹」をふんだんに使用した魚料理をお教えいただきましたfish

魚料理以外にも、常備しておくと便利な手作り味噌やお出汁も大変勉強になりましたshine

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【 お客様の声 】

・ワンパターンになりがちな魚ですが、手に入りやすいものを使っての講義がとても楽しく勉強になりました。

・魚を調理するのがますます好きになりました。

・普段の料理ではわからない工夫をたくさん学べ、料理の幅が広がりました。

・先生はユーモアがあり親しみやすいお人柄で、楽しいひと時を過ごせました。

・鯖があまり好きではなかったのですが、見直しました。

・身近な食材で美味しい料理になりました。家でも出来そうなのでレパートリーが増えます。

・作り置きをして色々なものへ活用できる調味料が嬉しかったです。

 

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開催日:9月16日(日)・10月14日(日)

場所:ガストピアセンター

講師:さかもと屋 市兵衛

   店主 河合 直樹先生

  

 

 

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