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ボクのワタシの手作りパン

2018年9月30日

知る人ぞ知る、吉野商店の林田先生から親子で楽しめるパンをお教えていただきましたbread

初めてでも失敗なく、美味しいパンが完成shine

教室の中はパンのいい匂いcatfacenote

手作りならではの美味しさを味わっていただけました。

 

ボクのワタシの手作りパン.png

【お客さまの声】

(お子さま)

・疲れたあとのパンは最高だった!

・数種類もメニューが作れていろんな味を楽しめた。

 親子で協力して作ることができていい思い出になった。

(保護者さま)

・捏ねるところから子どももできたので、パンを作ったと満足感が大きかった。

・美味しいのに簡単にできて、子どものやる気がいつもより見られて嬉しかったです。

 家でもまた作ってみたいと思います。

 

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ベーグル?.png

 

 

 

 

 

 

開催日:7月30日(月)・8月20日(月)

場所:ガストピアセンター

講師:吉野商店  林田 友佳子先生

キッズシェフクラブ

2018年9月30日

毎年開催している子どもたちだけの料理教室「キッズシェフクラブ」を今年も開催しましたshine

毎回大人気でご応募数の多いこちらの料理教室sign01

小学3年生から5年生までの元気いっぱいの子どもたちが、たくさん学んで料理を楽しみましたrestaurantshine

キッズシェフ?.png

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

キッズシェフ?.png

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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【 お客様の声 】

(ご参加のお子さま)

・自分たちが作った料理を喜んでもらえて嬉しかったです。

・家では作らない料理を作れて楽しかった。

・難しいところもあったけど、それができるようになると嬉しいです。

・みんなと協力しあえて、良い経験になりました。

・玉ねぎを切ると涙が出ることを改めてすごく実感しました。

・作るのも片づけるのも大変だったけど、楽しかったです。

(保護者さま)

・子どもの成長を感じることができ、とてもよかったです!

・立派な料理を子どもたちだけで作ったことに感動しました。

・自然なやさしい旨味の出た味に、心が温かく癒されました。

・「旬なものはエコなんだよ」と一緒に買い物へ行ったときに楽しそうに教えてくれました。

・お重に入れてあり、サプライズ感が良かったです。

 協力して後片付けをしている姿がとても微笑ましかったです。

・誰かのために作るという経験をさせていただきました。

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開催日:7月27日(金)・8月25日(土)・9月2日(日)

場所:ガストピアセンター・広島アンデルセン

 

【 講師 】

 料理教室「テッラ・カーサ」主宰 柿崎 不二子先生

高塚則幸【アンデルセン】.jpg

 

 

アンデルセングループ コーポレートシェフ 高塚 則幸先生

 

 

料理男子のためのキホンの料理

2018年7月28日

男性限定sign03 講師の、柿崎 不二子先生にだしの取り方、食材の切り方、調理方法の

キホンを教えていただきましたshine

料理男子.png

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この度、ガストピアセンターにて初めて男性限定の料理教室を開催いたしましたnote

2回コースということで、キホンの和食と要職をテーマに行いました。

ハプニングもありましたが、それも料理の醍醐味sign01と楽しんでいただけましたconfident

 

【お客様の声】

・2回の教室で和洋の基礎を学べてよかった。

・料理のバリエーションも多彩で楽しめた。

・調理メニュー以外の料理の基本的なことが興味深かった。

・最新のガスコンロを知ることが出来て良かった。

 また、料理をやろうという気持ちがあればできることが分かった。

 健康のためにも手作りを心がけたい。

 

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開催日:5月20日(日)・6月17日(日)

場所:ガストピアセンター

講師:「テッラ・カーサ」主宰 柿崎 不二子先生

 

 

おうちビストロ

2018年7月28日

大手町の人気ビストロ「Wine & Grill Otemachi Tres」の三上シェフが初登場sign01

毎回デザートを含めた4品のレシピを教えていただきましたshine

思わずワインを飲みたくなるような、三上シェフならではのメニューを楽しみましたwine

 

ビストロ.png

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【お客様の声】

・簡単にできるのに豪華で美味しかった。

・お家でさっそく作れるメニューでした。

・これからの季節にピッタリで、家ではワインといっしょにいただきます。

・夏に向けてさっぱりした料理で、これから暑くなり食欲がなくなるときに調理したいと思いました。

 

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開催日:5月24日(木)・6月28日(木)

場所:ガストピアセンター

講師:Wine & Grill Otemachi Tres   

   オーナーシェフ 三上 憲吾先生

ちょっと贅沢大人さまランチ

2018年7月28日

大人向けにアレンジした、懐かしの”お子さまランチ”を 柿崎 不二子先生に教えていただきましたclover

大人さまランチ.png

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

完成した料理は、ワンプレートに盛り付け、毎回嬉しいデザート付きheart

全2回で、計8品を完成させ、バランスの良いランチとなりましたrestaurantshine

 

【お客さまの声】

・コツやポイントをたくさん説明してくださるので大変勉強になりました。

・アフヌーンのようなオシャレなメニューで嬉しかったです。

・今回作った料理をもう一度作って家族に食べてもらいたいと思います。

・いつも興味深いお話をしていただき、とても楽しいです。

・手作りする大切を再確認させていただきました。楽しみながらやっていきたいです。

 

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開催日:6月5日(火)・7月3日(火)

場所:ガストピアセンター

講師:「テッラ・カーサ」主宰 柿崎 不二子先生

いつもにプラス ササッと弁当

2018年4月20日

お弁当と作る機会が多くなるこの季節cherryblossom

柿崎不二子先生に、ストレスフリーなお弁当作りを教えていただきましたriceball

 

いつもにプラス.png

 

時短で栄養バランスが取れるもの、そして普段のお弁当から

特別な日のお弁当レシピをご考案くださいましたflair

ガスならではの様々な時短技をご伝授いただき、中でも”鰆のパン粉焼き”は

グリル専用容器”ココット”を使用し、ノンフライでふんわりと仕上がり大好評でしたfishheart04

お弁当にも普段の食事にも応用できるレシピで満足度の高いお料理教室となりました。

 

 

【お客様の声】

・彩りよく栄養価も考えられた、満足なお弁当でした。

・お弁当にも普段の食卓でも出せる料理を教えていただけました。グリルを使って色々出来ることも知れました。

・色々なr食材を使って、色々な味・食感の料理ができた。

・とても工夫されたレシピで応用もしやすくて良かったです。

・先生のお話が大好きで、レシピ+αの部分がとても勉強になっています。

・品数も多く、先生が要点を分かりやすく教えてくださり大満足です。

 

 

 

開催日:3月16日(金)・4月20日(金)

場所:ガストピアセンター

講師:料理教室「テッラ・カーサ」

   主宰 柿崎 不二子

   RCCテレビ「イマなまっ!楽うまクッキング」出演等

 

 

これぞ!ラセッテ流イタリアン

2018年4月16日

いつものイタリアンをもっと美味しくshine

長年広島ガスでもお世話になっている、広島の有名イタリアン「ラ・セッテ」のオーナシェフ

北村 英紀先生をお招きし、丁寧に教えていただきましたrestaurant

 

ラセッテ流イタリアン.png

 

今回は、春満載のレシピをご考案くださり、いつものイタリアンをもっと

美味しく作れるようにプロの技をご伝授くださいましたflair

先生のお話の中には、お料理のポイントがたくさんあり、

「なぜそうするのかとう理由がとても勉強になりました。」などと、

嬉しいお声をたくさんいただきましたheart01

 

 

【お客様の声】

・季節感いっぱいで、家庭で作ることができるレシピをたくさんご紹介していただき、

 応用も効きそうで嬉しいです。

・プロのテクニックを教えていただき、本格的なお料理が家で作れるので嬉しいです。

・普段どう使っていいのか分からない食材も使ってあり、勉強になりました。

・お料理の大切なポイント、そしてその理由をご説明してくださるのでとても勉強になりました。

 

 

 

開催日:3月19日(月)・4月16日(月)

場所:ガストピアセンター

講師:イタリア料理 ラ・セッテ 

   オーナーシェフ 北村 英紀先生

プレゼントにも♪わたしの焼菓子

2018年3月27日

今回は、柿崎不二子先生に「お店にも負けない!手作りの焼菓子」というテーマで

自宅でも簡単に作れる美味しい焼菓子を伝授していただきましたshine

 

プレゼントにも♪.png

 

たくさんの種類のお菓子のレシピをご考案くださり、オーブンはもちろん

コンロのグリルを使ってお菓子を焼いたり、ガスの様々な調理方法も

学んでいただけましたconfident

ご参加者の皆さまからは、お菓子作りの細かなポイントの他にも

手作りならではの美味しさや安全性なども知ることが出来た!と、

とても喜んでいただけましたheart02

 

 

【お客さまの声】

・本物の材料を使ったホームメイドのお菓子がいかにヘルシーで美味しいか学ぶことができました。

・柿崎先生のお話は何気ない雑談の中にポイントがいっぱいで嬉しいです。

・どれも美味しくてミネストローネはスープの素を使わず、ここまで野菜の味だけで作れることが知れて嬉しかったです。

・たくさんのレシピを教えていただき、家でも作れそうで良かったです。

 またグリルの使い方も教えていただき勉強になりました。

 

 

 

開催日:2月27日(火)・3月27日(火)

場所:ガストピアセンター

講師:料理教室「テッラ・カーサ」主宰 柿崎 不二子先生

主婦の味方!心とからだに優しいごはん

2018年3月23日

今回の講師は、初登場! 西区草津の人気店 

Craft&Cafe GACHAMANA 岩見 千穂先生ですshine

思わず料理が楽しくなる、時短でちゃんと美味しいお料理を教えて頂きました。

 

主婦の味方.png

 

旬の食材やお野菜をたくさん取り入れた、

春らしい栄養満点のレシピをご考案くださりましたflair

そして、ガスの便利な機能をフル活用することで同時調理を

スムーズに行え、時短にも繋がりました!

食材の栄養についてのお話を様々に盛り込んでくださり

ご参加者の皆さまにも大変満足いただけましたheart04

 

 

【お客様の声】

・たくさんの野菜を使うことができ、手間をかけずに作れて良かった。

・簡単で彩りと栄養バランスが良いお料理を教えていただいたので家でもチャレンジします。

・普段作っている食材がこんな風に変身するのかと驚きでした。

・旬な食材を使ったレシピや、食材の活用法を知ることができて良かったです。

・スーパーなどで手に入るものや家にあるもので作れる難しくないお料理ばかりでとても勉強になりました。

 

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開催日:2月23日(金)・3月23日(金)

場所:ガストピアセンター

講師:Craft&Cafe GACHAMANA 岩見 千穂先生

二丁目割烹Rojiの台所【第2回】

2018年1月29日

「二丁目割烹Rojiの台所」restaurant 年が変わってからの第2回目開催となりました^^

二丁目割烹Roji山本 圭太 先生より 前回に続き、洋のテクニックも効いたモダンカジュアルな和食を教えていただきましたshine

 

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太刀魚は三つ編みにすることで一気に華やかに!!

魚の形状に合わせてお好みの焼き加減で焼き上げるオートグリルを使えばボタン一押しでほどよく焼きあがりますflair

 

鰆とアボカドの揚げ物の衣に使ったのは、なんと大豆!節分の豆まきの後にあまってしまっても

使えるようにと山本先生が考えてくださいました。食感も楽しめていいですね♪

 

時雨煮御飯も具をお米の上に敷いて自動炊飯機能で楽々と炊けました!

ほんのひと手間でお店っぽく仕上げるコツをたくさん教えていただけて、家でも試してみたくなったのではないでしょうか?

 

 

【お客様の声】

・菊菜のソースがフープロにかけるだけで簡単なのにいろいろ使えそうでよかったです。

・コンロで炊いたご飯が美味しくてびっくりしました!

・斬新な組み合わせのメニューばかりでしたが、どれも美味しく、参考になりました。

 

 

 

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 開催日:1月29日(月)

場所:ガストピアセンター5F

講師:二丁目割烹Roji 店主 

   山本 圭太 先生 

 

 

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