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キッズシェフクラブ【第4回】テーブルマナー講座 in アンデルセン

2016年9月04日

早いもので夏休みも終わってしまいましたね。そしてキッズシェフクラブも今回で最終回。

締めにふさわしく広島アンデルセン様にてテーブルマナーを学びながら、フルコースをいただくという特別な回となりました☆

 

まずは味覚教室で、普段感じている「甘味」・「塩味」・「酸味」・「苦味」・「旨味」の感覚の大切さを習います。

それから高塚 則幸総料理長がその五味を意識して考えてくださったフルコースについての説明と、

食の大切さについての貴重なお話を聞きました。

 

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いよいよステキなお料理の登場です!
バンケットリーダーの佐々木 弘明様に、テーブルマナーを教わりながら、頑張ってナイフとフォークを動かしていました。
 
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なかなかない経験に最初は緊張していたみなさまでしたが、美味しい食事に笑顔を取り戻し、最後にはナイフとフォークを使いこなしていましたよ!

 

そして4回のレッスンを頑張ったみなさまに、修了証の授与☆

このコースがきっかけで、より食に興味を持っていただけり、習った事が今後の生活のお役に立てたら嬉しいです♪

 

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【開催日】 9月4日(日)

【場所】 広島アンデルセン

【講師】 高塚 則幸 総料理長

    佐々木 弘明 バンケットリーダー

キッズシェフクラブ【第3回】おもてなし料理

2016年8月05日

いよいよキッズシェフクラブも第3回を迎え、ガストピアセンターで調理するのは最終回となりました。

今回は「おもてなし」の名の通り、保護者の方へ向けてお料理を作りましたよ!!

 

1班で今までの2倍の10人分を調理しなければいけなかったのですが、さすが3回目とあって

こちらが指示を出さなくても自分から積極的に調理したり、協力し合って作業を分担したり・・・

皆様の成長ぶりにとても感動しましたshine

 

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出来上がった料理は重箱の中に盛り付け。

「いただきます!」と同時に蓋をあけた保護者の皆様の歓声が!!

お子様の頑張った姿と成長が伝わるお料理は何よりのプレゼントですね!

 

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【ご参加者様の声】

・思っていたよりもすごい料理を作れて、すごく楽しかったです。

・自分たちで作った料理はおいしかった♪

・みんなで力を合わせて作って、仲良くなれてよかった。

 

【保護者様の声】

・毎回家で作ったメニューの事を楽しそうに話してくれました。料理に興味が湧いたようでよいきっかけになりました。

・食育や無駄のない調理を教えて頂けて、料理の話題が広がりました。

・家で習った料理を作ってくれました。

・料理を運んできた自信満々の子どもの顔がキラキラしていました。 

 

 

次回は残念ながら最終回・・・ ですが、アンデルセン様にてテーブルマナーを学びながら

フルコースを召し上がっていただくという豪華な内容です! 

ご参加のお子様方の喜ぶ顔がとても楽しみです☆

 

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柿崎先生.JPG

【開催日】 8月5日(金)

【場所】ガストピアセンター5F

【講師】料理教室「テッラ・カーサ」主宰

   柿崎 不二子先生

キッズシェフクラブ【第2回】エコ・クッキング

2016年7月21日

第2回のキッズシェフクラブ。夏休み突入とあって、日焼けしたお子様もいっぱい!

環境の事を考えて買い物・料理・片づけをする「エコ・クッキング」に挑戦shine

クイズを交えながら学んだあと、調理時には各班で出る調理ゴミの量を競う、ごみコンテストを開催!

みんな張り切って調理しました。

 

kidschef.jpg

 

 

野菜の切り方を工夫してなるべくごみをださないように協力!

2回目ともあり、仲良くなった子もいてほほえましかったです。

 

優勝班には子供用包丁のプレゼント☆

これを使っておうちでもお料理頑張ってくださいね^^

 

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柿崎先生.JPG

【開催日】 7月21日(木)

【場所】ガストピアセンター5F

【講師】料理教室「テッラ・カーサ」主宰

   柿崎 不二子先生

キッズシェフクラブ【第1回】火育と和食

2016年7月09日

暑い日々が続きますね。 いよいよ夏休みまであと少し!

夏休みといえば、毎年恒例の「キッズシェフクラブ」

4回のレッスンで炎の料理を通じて五感を養いながら、食の大切さや味わうことの楽しさを体感しますshine

今年も広島中の小学生の皆様から沢山のご応募をいただき、有難うございました!!

 

第1回では火育と和食をテーマに、人間の生活に欠かせない火の大切さ、正しい使い方を紙芝居で見た後

実際に火を使って、ユネスコ無形文化遺産にも登録された、「和食」の基本の4品を力を合わせて作りました。

 

kids.jpg

 

最初はみなさん緊張してシーンとしていましたが、徐々にお話しする声や笑い声が!

難しい魚の処理も協力して頑張っていましたね^^

出来上がった料理は結構なボリュームでしたが、ほとんど完食!

自分で作る事の楽しさを感じていただけたのではと思います。

 

  • スイカのイラストライン2

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柿崎先生.JPG

【開催日】 7月9日(土)

【場所】ガストピアセンター5F

【講師】料理教室「テッラ・カーサ」主宰

   柿崎 不二子先生

キッズシェフクラブ

2014年9月27日

今年も応募者多数の中から選ばれたみんなが、沢山のことを学びながら楽しく過ごしましたshinenoteshine

1回目はみんなちょっと緊張confidentギミ・・・でも次第に同じ班の子たちと打ち解けて仲良くhappy02

気になる内容はsign02

1回目・・・火育・包丁の使い方・魚の食べ方・配膳の仕方

キッズシェフ (1).JPGキッズシェフ (2).JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2回目・・・エコクッキング(ゴミを出さない工夫・余熱を利用した調理)・ゴミコンテストpresent

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3回目・・・おもてなし(保護者の方におもてなし)・サイエンスショー

キッズシェフ (5).JPGお重の中にミートローフのポテト包み・焼きサラダ・

コーンスープ・ご飯が入っています。

お父さん・お母さん達はお重の蓋をあけて・・・

ビックリsign03

子供達がこんなに上手に作って・・・

かなり感激されていましたcrying

 

 

 

 

 

 

 

4回目・・・アンデルセン  味覚&マナー教室

キッズシェフ (7).JPGキッズシェフ (8).JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いつもより少しオシャレをしてきたみんなshineとってもかっこよくて、とっても可愛かったですheart04

緊張しながらもテーブルマナーを学び、きちんとランチを食べ終えることができましたrestaurant

テーブルマナーをわかりやすく教えてくださった藤田先生、素敵なランチをご用意してくださった高塚シェフ、

アンデルセンのスタッフのみなさん、本当にありがとうございましたsign03

 

bud参加してくれたみんなと保護者の方の感想bud

・友達もできて、料理の楽しさがわかりました。

・今までに作ったことのない料理が作れて楽しかったです。

・娘が以前より料理する楽しさが増し、自宅でも自信を持って調理するようになりました。

 お友達もでき、おもてなし料理の豪華な食事にも感動しました。今回得たことは多く、娘も成長しました。

・予想以上のできばえにびっくりしました。いつも私が作っているもの(ドレッシング)と似ていたよ!など

 こまやかな所に子どもが気づいてくれてうれしかったです。

 

appleスタッフよりapple

3か月の4回コースでしたが、私たちスタッフも楽しく学ぶことができました。

お家でお手伝いをよくするようになりました!と多くの親御さんの声を聞き、大変うれしく思います。

お料理だけでなく野菜の洗い方・配膳の仕方・後片付けの仕方など、柿崎先生には沢山教えていただきました。

今回参加してくれた25名のみんなが、これからも沢山学んで成長していってくれることを、陰ながら応援しています。

また会える日を楽しみにしていますwink

 

 

日時:7/13(日)・ 8/20(水)・ 9/7(日)・ 9/14(日)

場所:ガストピアセンター・アンデルセン

講師:  料理教室  : テーブルマナー講師

  「テッラ・カーサ」  広島アンデルセン

主宰 柿崎不二子先生   藤田晋士先生

   柿崎先生.JPGアンデルセン藤田.jpg

キッズシェフクラブ

2013年7月06日

夏休みイベント4回開催の子ども料理教室。
第1回“火育”と“命”の勉強、第2回エコ・クッキング教室、 第3回おもてなし教室(保護者参加)、第4回味覚&マナー教室(会場:広島アンデルセン)


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お客さまの感想 smile

≪子供感想≫
・みんなと仲良くなれてよかった!
・卵焼きが作れなかったけど、上手にできるようになってすごくうれしかった。
・難しかったところや、大変だったところもあったけどたのしかった。

≪保護者感想≫
・子供向けだけではない本格的なメニューを子供たちが仕上げるということが素敵でした。
・お友達と協力し合い考えながら料理を作る楽しみを知れることや、今まで以上に食べる事や使われている材料について考える機会をいただいてよかったです。チャンスがあればまた参加させたいです。
・出来栄えもよく、子供たちが頑張って作っていたのがよく分かりました。なにより、子供がニコニコしていたのが嬉しかったです。


スタッフのコメント

初めはスタッフも子供たちの包丁のにぎり方をみてドキドキしていましたが、3回目の調理ではすっかり慣れ、チームワークよく料理を仕上げることが出来まし た。4回目の広島アンデルセンでは、大人でも曖昧なマナーを正しく学ぶことができ、楽しく笑顔の絶えない時間となりました。この経験が、子供たちの自信と なり、今後の活躍に繋がることをスタッフ一同応援しております☆




日 時    7月6日(土)・20日(土)・8月3日(土)・20日(火)
場 所    ガストピアセンター

teach_kaki.jpg講師
料理教室
「テッラ・カーサ」主宰
柿崎 不二子 先生

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