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艶やかしめ縄つくり

2016年12月19日

今年は日比谷花壇さんの人気のしめ縄作りに挑戦ですhappy01note

2色 用意していただいて選んでいただきました。 どちらもステキで悩まれてる方もwink

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ribbon 参加者さまから ribbon

・楽しくでき、出来上がりがとても良かったので、大満足です。

・初挑戦のしめ縄作り楽しかったです。水引のアレンジをいろいろ知れたらいいなあと思いました。

・初めてのしめ縄作りをしました。自分なりの個性がでてすごく気に入りました。

・難しかったけど出来上がって見れば、いい新年が来るように思いました。

 

clipスタッフより

同じ材料を使用しても、皆様の個性がでて ステキな作品に仕上がりました。

講師の川藤さんが 福岡に転勤されたのですが わざわざ来ていただき開催できることとなりました。

12月お忙しい中 遠方よりありがとうございました。

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            開催日  12月19日(月) 10:00-12:00

            場 所  ガストピアおのみち フリースペース 

            講 師  株式会社 日比谷花壇 

                  フラワーコーディネーター 川藤 智俊

                   

       

シンプルライフのための片付け術

2016年12月12日

『利き脳チェック』をして 自分軸の見極め、思考の整理をし片付け方法を選びます。

質問もしっかりと、年末の大掃除に向けて上手に整理整頓shine

講議のあとはみんなで 各メーカーのグリルで作った焼き菓子と共にteaタイムですhappy01 

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spade参加者さまからspade

・片付けに対する意識づけになりました。

・時間が足りなかったです、もっといろいろ教わりたかったです。試食のお菓子は美味しかったです。

・今後の生活の参考に大変役立ったように思います。

・とても参考になる講座で満足です。この様な講座があれば、また参考にしたいです。

・片付けも物のことばかり考えて行っていたら同じ結果だったので、思考からアプローチする考え方は 新しい。

 

clipスタッフより

この様な講座は初めてでしたが 皆様の関心が多いのには驚きました。

また 企画致しますので 引き続き宜しくお願い致します。

 

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           開催日  12月12日(月)

           場 所  ガストピアおのみち フリースペース 

           講 師  ライフオーガナイザー  平 恵津子

                

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料理長から学ぶおせち料理

2016年12月06日

そろそろお正月も近づいてきましたhappy01 

今回は尾道ロイヤルホテルの料理長に慈姑の松かさ切りを始め いろいろと教えていただきました。

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fuji 参加者さまから fuji

・する事が多かったですが、たいへん勉強になりとても楽しかった。

・プロの方から学ぶことができ良かったです。見た目もきれいで、味も良かったですし、やはり手をかけるといいですね

・作ったことがある料理もぜんぜん味がちがって感激しました。家庭でトライして自分の料理に出来るようにしたいです。

・タイマー機能がワンタッチで使いやすく、安全でいいと思います。

 

clipスタッフより

料理長より 包丁のいれ方等 各自で切りながら指導を受けることができました。 

品数が多かったので事前に作っていただき 作り方を教えていただいたお品もありましたが 色とりどりのおせちが出来ました。

 

 

 

 

     

            開催日  12月6日(火) 10:00-13:00

            場 所  ガストピアおのみち キッチンスタジオ 

            講 師  尾道ロイヤルホテル

                   料理長 湯地 三和

                   

       

キャンドル教室

2016年11月29日

xmasクリスマスも近づいてきましたhappy01今日はバラのキャンドル作りですxmas

 

 

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xmas参加者さまから xmas

・楽しくて良かった。

・簡単に可愛く作れて良かった。

・とても可愛いキャンドルが出来ました。ありがとうございます。ケーキも美味しかった。

 

clipスタッフより

同じ材料でも それぞれ個性が出たステキな作品にできあがりました。

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                     開催日  11月29日(火) 10:00〜12:00  

            場 所  ガストピアおのみち フリースペース

            講 師  桜間 歩美

                   

       

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魚とトマトのマリア―ジュ

2016年11月22日

カゴメ株式会社さんと広島魚市場さんとのコラボの教室ですshine

各自 1匹づつお魚をさばくとこからの教えて頂きました。

メニュー ・トマトジュースピラフ

     ・白身魚のあらでトマトパッツァ

     ・白身魚のソース南蛮漬け

     ・冬のフルーツぷるぷるゼリー

     ・まぐろとアボガドのトマトタルタル

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clover参加者さまからclover

・お魚を1尾まるごとさばかせて頂いてとても良かったです。ウスターソースを使った南蛮漬けが良かったです。

・魚を初めてさばくことができて良かったです。コンロは簡単で楽しく使えました。

・簡単で美味しくて良かったです。ウスターソースがこんな使い方が出来るとは以外でした。

・忙しかったけど楽しかったです。魚も一人でさばいてみようかな。

・コンロは揚げ物油の温度が一定なのですごく便利だと思いました。とても楽しく学べた。

 

clipスタッフより

カゴメの商品を使用しての味付けで 想定外の味には驚かされた。

皆様 お魚はウロコとりから全ての作業で大変そうでしたが 直接丁寧に指導していただけ良かったとお声がありました。

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   開催日  11月22日(火)

   場 所  ガストピアおのみち キッチンスタジオ

   講 師  カゴメ株式会社 管理栄養士 石崎 直子

        広島魚市場株式会社      三浦  博

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発酵食品を使った料理

2016年10月26日

diamond塩麹、醤油麹、甘麹を使用して野菜中心の料理を作りました。

本日のメニュー

 ・炊き込みご飯(塩麹)   ・たっぷりネギとしょうがのスープ(塩麹)   ・味噌と里芋の和え物(甘麹)

 ・白みそ豆乳グラタン(酒粕)  ・きんぴら(醤油麹)    ・いりこのヨーグルト天ぷら

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shine 参加者さまから shine

・以前から発酵食品に興味があったので とても良かった。

・いろいろな麹の使い方があり、とても参考になりました。是非家でも作ってみたいです。

・塩麹が流行った時にちょっとだけ手を出しましたが、長続きはしませんでした。色々活用して今度は長続きをさせたいと思います。

 きんぴらはしょう油麹だけの味付けとは思えない、とても美味しかったです。

・品数が多くて忙しかった。出来たら美味で楽しかった。ご飯がおいしく早く炊けてとても良いと思った。

・調味料が他にいらないほど 味にこくと深みがあっておいしかった。

 

clip スタッフより 

品数が多くて時間内に終わるか 心配していたのですが お客様の手際が良く終わることができました。

先生と一緒に作った塩麹は ジプロックに入れてお持ち帰りをしていただきました。

お家で毎日しっかりかきまぜて、2週間後美味しい塩麹が出来たと思います。happy01

 

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               開催日  10月26日(水) 10:00-13:00

               場 所  ガストピアおのみち キッチンスタジオ

               講 師  ジュースカフェ cura

                     竹内 ひとみ 

 

 

 

 

 

 

 

 

美味しいコーヒー教室 [特別編]

2016年10月04日

cafe同じ豆で抽出器具の違い、豆の煎り方の違いでの味比べ

cafeお一人ひとりで実際に淹れて みんなで試飲。一番美味しく淹れる時間もしっかりと計りました。wink

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cafe 参加者さまから cafe

・淹れ方とか温度によって味が全く違うということが、良くわかりました。明日から主人に美味しい珈琲を淹れます。

・質問が沢山でき とても勉強になりました。自宅での抽出に活用していきたいです。

・今まで自己流でコーヒーをいれていましたが 同じ豆でもいれかたによってこんなに違うのにはびっくりしました。

 焙煎度合によっても味が違う。自分に合う入れ方を見つけたい。

・コーヒーって つくづく深いなぁと思いました。豆の種類、挽き方、煎り方、自分の好みを改めて見つけたい。

 

cafe スタッフより cafe

同じ豆で、同じ時間で淹れていただき 皆様で試飲したのですが、それぞれ味が違うのですね。

珈琲とちょっとしたお菓子での会でしたが 皆様お腹いっぱいになられたようでしたhappy01

 

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               開催日  10月4日(火) 10:00-12:00

               場 所  ガストピアおのみち フリースペース

               講 師  尾道浪漫珈琲

                     店長  生野 努 

 

 

 

 

 

 

 

 

大人気の居酒屋メニュー

2016年9月13日

三原で人気の居酒屋さんに教えていただきましたhappy01

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beetyou.jpgribbon 参加者さまから ribbon

・居酒屋の方から直接料理を教わることができて とても貴重な経験をさせていただきました。コンロも調理機能が細かくて便利だと思いました。

・べいちょうさんの料理を教えて頂けて良かったです。家でも是非作りたいです。

・お店の味を知ることができて良かった。ご飯粒がぷりぷりして美味しかった。

・すべて大変美味しくいただきました。忘れないうちに家でも作ってみようと思います。

・最新のコンロを見て驚くばかりでした。

・ガスの使いかたも知ることが出来て良かったです。

 

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            開催日  9月13日(火) 10:00-13:00

            場 所  ガストピアおのみち キッチンスタジオ 

            講 師  べえちょ弐

                   岡田 幸生

                   

       

夏休み親子クッキング

2016年8月23日

親子で森永製品を使ってhappy01乳製品のお勉強をしながら

『ツナチーズとハムチーズのおにぎらず』 『具だくさんのあっさりミルクスープ』 『ヨーグルトマミーゼリー』

を作りましたnote  黄桃でバラ作りにも挑戦shine

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ribbon お客様の声 ribbon

・具だくさんのあっさりミルクスープに入ってたウインナーがとてもあっておいしかったです。

・ご飯がスイッチひとつで出来上がるのでビックリしました。

 進化しているガスコンロをなかなか体験できないので いい勉強になりました。

・乳製品でいろんなメニューが楽しめて良かったです。コンロは使いやすかったです。

・単品で牛乳やチーズ、ヨーグルトはよく食べますが、上手に料理に取り入れて勉強になりました。

 

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            開催日  8月23日(火) 10:00-13:00

            場 所  ガストピアおのみち キッチンスタジオ 

            講 師  森永乳業株式会社

                   松本  晋

                   東 真由美

       

親子仲良く手ごねパン教室

2016年8月04日

夏休みご家族で楽しくワイワイパン作りhappy01

ご応募を多数いただいたので 急遽先生にお願いして午前・午後と2回の開催しました。

たくさん ご応募していただき 本当にありがとうございましたwink

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パン2.jpg包丁もとても上手happy01 成形もとても上手でした。

みんなで一緒に作った出来立ての ほかほか美味しいパンをいただきましたbread

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sun お客様の声 sun

・楽しくパン作りが出来ました。子供達も満足しています。また作りたいと言っています。

・パンのもっちりが手にくっついてたいへんだったけど おいしかったです。

・家ではゆっくり一緒に作ることができないので良かったです。綺麗なキッチンで気持ち良かったです。

・環境・道具がとても良かったです。3才の娘にもわかるように教えていただき楽しくパン作りができました。

 

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            開催日  8月4日(木) one10:00  two14:00

            場 所  ガストピアおのみち キッチンスタジオ 

            講 師  手ごねパン教室 kekke

                   西浦 敬子

       

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